La Domaine Henri Perrlot-Minot es una de las áreas a seguir en la Côte de Nuits.. Ofrece 2 de vinos a la venta en la región de Côte de Nuits para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Domaine Henri Perrlot-Minot van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de calabacín relleno, chuletas de cerdo con salsa de caldo de ternera o conejo al vino blanco (cazuela).
En la boca el vino rojo de la Domaine Henri Perrlot-Minot. es un poderoso potente con una agradable frescura.
La Côte de Nuits es la mitad norte de la región vinícola de la Côte d'Or en Borgoña (la mitad sur es la Côte de Beaune). Está especializada en vinos tintos de Pinot Noir, los más famosos y caros de los cuales proceden de los Grand Crus de Vosne-Romanée y Chambolle-Musigny.
Aproximadamente el 95% de los vinos producidos en la Côte de Nuits se elaboran con una sola variedad de uva: la Pinot Noir. El distrito está considerado como el hogar espiritual del Pinot Noir, una reputación reforzada por vinos de gran calidad como el Grand Cru Romanée-Conti.
El 5% restante de los vinos de Côte de Nuits son blancos, elaborados con la otra uva estrella de Borgoña, la Chardonnay. El distrito no es conocido por sus vinos blancos -la Côte de Beaune es la meca del vino blanco de Borgoña-, pero los pocos vinos que se producen aquí suelen ser de muy alta calidad. Los mejores se producen bajo la denominación Vougeot Premier Cru, pero un pequeño número procede del viñedo Musigny Grand Cru.
Mientras que la Côte de Beaune, al sur, es más grande y prolífica, la Côte de Nuits privilegia la calidad sobre la cantidad.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Côte de Nuits? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Domaine Henri Perrlot-Minot.
Cruce interespecífico entre la riparia Millardet y la gamay obtenido por Philip Christian Oberlin (1831-1915), quien también creó el Instituto de Viticultura Oberlin en Colmar (Haut Rhin) en 1897. Este híbrido de producción directa se multiplicó ampliamente en la región noreste de Francia, desde Alsacia hasta Borgoña, también en el Valle del Loira y en el Centro donde se tomaron nuestras fotografías. Hoy en día, el Oberlin noir prácticamente ya no se cultiva, pero existen algunas cepas aquí y allá, que producen vinos muy agradables, aunque atípicos, que sin embargo están inscritos en el Catálogo Oficial de Variedades de Vid, lista A1. - Sinonimia: 595 Oberlin (para ver todos los sinónimos de las variedades de uva, haga clic aquí).
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