Bodega Fernando CastroDon Juan Rosé Brut
Vino efervescente
En la boca este vino efervescente es un poderoso con burbujas finas y regulares.
Este vino suele ir bien con aperitivo y tentempiés, pescado magro o marisco.
Estructura gustativa del Don Juan Rosé Brut de la Bodega Fernando Castro
Luz | Potente | |
Suave | Ácido | |
Suave | Espumoso |
En la boca el Don Juan Rosé Brut de Bodega Fernando Castro de la región de Vinos de Pago es un poderoso con burbujas finas y regulares.
Maridaje con Don Juan Rosé Brut.
Maridajes que funcionan perfectamente con Don Juan Rosé Brut
Maridajes originales con Don Juan Rosé Brut
El Don Juan Rosé Brut de Bodega Fernando Castro coincide con generalmente bastante bien con los platos de marisco, aperitivo y tentempiés o pescado magro como recetas de sublime colombo de pescado y gambas, emulsión de foie gras con pata negra o bacalao gratinado al estilo paolita.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Fernando Castro
Descubra la variedad de uva: Raffiat de Moncade
Raffiat de Moncade es una variedad de uva blanca de los Pirineos. Descendiente del Gouais blanco, no debe confundirse con el Arruffiac. Esta variedad de uva tiene racimos troncocónicos, pedunculados y alados. El raffiat de Moncade fue utilizado por el ampelógrafo Marcel Durquety para obtener nuevas variedades como la perdea, la arroba y la arriloba. Todavía llamado rousselet, el raffiat de Moncade se asocia a una brotación temprana en el año y a una segunda maduración tardía. Tiene un hábito semipropagador. Esta variedad es bastante productiva y resiste bastante bien la podredumbre gris y el oídio. La Raffiat de Moncade se utiliza en la vinificación de algunos vinos de Tursan y Béarn. Se utiliza para producir un vino neutro, fino, de alta graduación y cálido. A menudo se combina con el petit manseng y el gros manseng, que dan a los vinos una gran acidez.
Información sobre el Bodega Fernando Castro
La Bodega Fernando Castro es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 94 de vinos a la venta en la de Vinos de Pago para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Vinos de Pago
Los Vinos de Pago, a menudo abreviados como VP, son una categoría relativamente nueva de clasificación de vinos en España. Se introdujo en 2003 para cubrir bodegas individuales cuyos vinos quedaban fuera del sistema de DO existente (geográfica o estilísticamente), pero que, sin embargo, eran de alta calidad. En 2017, hubo más de una docena de VP, todos ellos notables excepciones en regiones que no suelen asociarse con vinos de alta calidad. Más de la mitad están en Castilla-La Mancha, y el resto en Navarra y Utiel-Requena.
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