¿Busca un buen vino de Vinos de Pago entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Vinos de Pago. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Vinos de Pago con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Vinos de Pago van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de bibimbap coreano, kleftiko de cordero (griego) o ballotines de salmonete rellenos.
En nariz el vino rojo de la región de Vinos de Pago. suele revelar tipos de aromas de cereza, ciruelas pasas o fruta desecada y a veces también aromas de frutas negras, bayas rojas o cítricos. En la boca el vino rojo de la región de Vinos de Pago. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Los Vinos de Pago, a menudo abreviados como VP, son una categoría relativamente nueva de clasificación de vinos en España. Se introdujo en 2003 para cubrir bodegas individuales cuyos vinos quedaban fuera del sistema de DO existente (geográfica o estilísticamente), pero que, sin embargo, eran de alta calidad. En 2017, hubo más de una docena de VP, todos ellos notables excepciones en regiones que no suelen asociarse con vinos de alta calidad. Más de la mitad están en Castilla-La Mancha, y el resto en Navarra y Utiel-Requena.
También existe una confusa asociación de bodegas de promoción, Grandes Pagos de España. La lista de miembros no es idéntica, aunque bodegas como Dominio de Valdepusa de Marqués de Griñón en Toledo y Señorio de Arinzano en Navarra están incluidas en ambas. El GPE también incluye, por ejemplo, a miembros como la Finca Valdpiedra de Martínez Bujanda en Rioja, una región que no participó en el programa Vinos de Pagos (la postura de Rioja sobre las denominaciones de origen monopropietarias en la línea de Grand Cru hizo que el gran productor Artadi se retirara de la denominación). Las fincas de Vino de Pago deben ser pequeñas; la ley que regula la categoría establece que la superficie cubierta por un título de VP no debe ser "igual o mayor que cualquier parroquia de su región".
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Los vinos blanco de la región de Vinos de Pago van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de arroz cantonés, patín con alcaparras o quiche de queso de tarta mágica.
En nariz el vino blanco de la región de Vinos de Pago. suele revelar tipos de aromas de piña, fermentado (levadura) o frutas negras y a veces también aromas de floral, naranja o pomelo. En la boca el vino blanco de la región de Vinos de Pago. es un poderoso potente con una agradable frescura.
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Los vinos efervescente de la región de Vinos de Pago van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, aperitivo y tentempiés o pescado magro como recetas de arroz de marisco, samossa (india) o gratinado de patatas con filetes de pescado.
En nariz el vino efervescente de la región de Vinos de Pago. suele revelar tipos de aromas de maleza, planta o bayas rojas y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), fermentado (levadura) o arbolado. En la boca el vino efervescente de la región de Vinos de Pago. es un poderoso con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
Técnica de reproducción de la vid que consiste en enterrar un sarmiento que enraíza y reproduce una planta con las mismas características que la vid a la que está unido (sinónimo: provignage).
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Los vinos rosado de la región de Vinos de Pago van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo como recetas de estofado de venado que se prepara el día anterior, pierna de cordero con corteza o puerros con jamón y bechamel.
En nariz el vino rosado de la región de Vinos de Pago. suele revelar tipos de aromas de arbolado, fruta (de árboles frutales) o especias y a veces también aromas de bayas rojas.
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Los vinos suave de la región de Vinos de Pago van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o marisco como recetas de arroz jumbalaya cajún, chirashi de salmón y aguacate o brocheta de vieiras y langostinos.
En nariz el vino suave de la región de Vinos de Pago. suele revelar tipos de aromas de cítricos, fruta (de árboles frutales).
Denominación de Origen Protegida - equivalente al término "denominación de origen controlada" en la normativa de la UE.
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Los vinos natural suave de la región de Vinos de Pago van bien con generalmente bastante bien con los platos de postre dulce o queso azul como recetas de pastel de yogur o filete con bresse bleu.
En nariz el vino natural suave de la región de Vinos de Pago. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), maleza o cítricos. En la boca el vino natural suave de la región de Vinos de Pago. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y dulzura.
Una antigua variedad de uva que se cultiva desde hace mucho tiempo, principalmente en la región de Rueda, en el noroeste de España. Las pruebas de la D.N.A. indican que es el resultado de un cruce natural entre Savagnin y Castellana Blanco. No debe confundirse con el Verdelho, muy conocido en Portugal, ni con el Verdelho Branco, cuyo cultivo es casi más extendido. La Verdejo está inscrita en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vino lista A. También se encuentra en Estados Unidos (Virginia, California, etc.), Australia, Portugal, etc., pero es prácticamente desconocida en Francia.
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Los vinos desconocido de la región de Vinos de Pago van bien con generalmente bastante bien con los platos como recetas .
En nariz el vino desconocido de la región de Vinos de Pago. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales).
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