Domaine Chapelle Saint-VincentCuvée Speciale Haut-Poitou
Vino blanco
Este vino suele ir bien con plato vegetariano, pescados grasos o marisco.
Maridaje con Cuvée Speciale Haut-Poitou.
Maridajes que funcionan perfectamente con Cuvée Speciale Haut-Poitou
Maridajes originales con Cuvée Speciale Haut-Poitou
El Cuvée Speciale Haut-Poitou de Domaine Chapelle Saint-Vincent coincide con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o plato vegetariano como recetas de papillote de salmón a la sartén, vieiras en salsa de coral o quiche de atún de verano.
Detalles e información técnica sobre la Domaine Chapelle Saint-Vincent
Descubra la variedad de uva: Saint Pierre doré
Perteneciente a los vinos Estaing, Saint Pierre Doré también se llama Roussellou. Con una brotación media, esta variedad se presenta en forma de racimos llenos, alados, alargados y muy grandes, con bayas pulposas, esféricas y de tamaño medio. Cuando está maduro, el fruto es de color blanco dorado, con hojas bronceadas, que pueden ser trilobuladas o enteras. El color rojo también se encuentra en los entrenudos de su rama herbácea. Para obtener los mejores resultados, una poda bastante larga le vendrá bien al Saint Pierre Doré, que no teme demasiado al oídio ni al mildiu, pero sí a la podredumbre gris. Las características del roussellou hacen que pueda desempeñar un papel importante en la producción de vinos espumosos. En efecto, la cepa da un sabor muy ácido, poco dulce y con aromas de bajo grado. La vid está en peligro de extinción. Se ha constatado que la extensión del viñedo registrada en 1958 es de 123 Ha, que se redujo a 1 Ha en 1994 en el territorio francés.
Información sobre el Domaine Chapelle Saint-Vincent
La Domaine Chapelle Saint-Vincent es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 4 de vinos a la venta en la de Valle del Loira para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Valle del Loira
El Valle del Loira es una región vinícola clave en el oeste de Francia. Sigue el curso del río Loira en su largo recorrido por el corazón de Francia, desde las colinas del interior de Auvernia hasta las llanuras de la costa atlántica francesa cerca de Nantes (país del Muscadet). Importante en términos de cantidad y calidad, la región produce grandes cantidades (alrededor de 4 millones de h/l cada año) de vinos cotidianos, así como algunos de los mejores vinos de Francia. La diversidad es otra de las grandes bazas de la región; los estilos de vino que se producen aquí van desde el ligero y ácido Muscadet hasta el dulce y meloso Bonnezeaux, los blancos espumosos de Vouvray y los tintos jugosos y tánicos de Chinon y Saumur.
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