Bodega Jean BaronnatMâcon-Azé
Vino blanco
Este vino suele ir bien con plato vegetariano, carne cocida a fuego lento o pasta.
Maridaje con Mâcon-Azé.
Maridajes que funcionan perfectamente con Mâcon-Azé
Maridajes originales con Mâcon-Azé
El Mâcon-Azé de Bodega Jean Baronnat coincide con generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o carne cocida a fuego lento como recetas de pasta con atún y tomate, quiche de espinacas y queso de cabra o paupiettes al whisky.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Jean Baronnat
Descubra la variedad de uva: Chardonnay
La Chardonnay blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Borgoña). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. La Chardonnay Blanc se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Borgoña, Jura, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Beaujolais, Saboya y Bugey, Valle del Loira, Champaña, Valle del Ródano, Armañac, Lorena, Alsacia, Provenza y Córcega.
Información sobre el Bodega Jean Baronnat
La Bodega Jean Baronnat es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 59 de vinos a la venta en la de Mâcon-Azé para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Mâcon-Azé
La región vinícola de Mâcon-Azé. se encuentra en la región de Mâcon de Borgoña de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Louis Jadot y Domaine de la Garenne. producen principalmente vinos blanco y rojo.
La región vinícola de Mâconnais
La región vinícola de Mâconnais, en el sur de Borgoña, se centra en la ciudad provincial de Mâcon, de la que toma su nombre. La región produce una cantidad considerable de vino, especializado en vinos blancos de Chardonnay y un número menor de vinos tintos de Pinot Noir y Gamay. A diferencia de la Côte d'Or, al norte, donde una franja de viñedos densamente plantados atraviesa el campo de norte a sur, los viñedos del Mâconnais están más dispersos e intercalados con tierras dedicadas a otras formas de agricultura. El paisaje está formado por colinas calcáreas onduladas, bordeadas al este por el Saona, que fluye hacia el sur para unirse al Ródano a las afueras de Lyon.
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Se distingue entre la madurez de los azúcares y los ácidos y la madurez de los taninos y otros compuestos como los antocianos y los taninos, que aportan estructura y color. Las uvas pueden medirse a 13° de potencial sin haber alcanzado esta madurez fenólica. Vinificados en esta fase, darán vinos duros, astringentes y sin encanto.
