Bodega Jean-Louis AlauxCabardès Mas D'Espérou
En la boca este vino rojo es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Este vino suele ir bien con carne de vacuno, ternera o pasta.
El Cabardès Mas D'Espérou de la Bodega Jean-Louis Alaux. se encuentra en el primer 10 de de Cabardès de vinos.
Estructura gustativa del Cabardès Mas D'Espérou de la Bodega Jean-Louis Alaux
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Cabardès Mas D'Espérou de Bodega Jean-Louis Alaux de la región de Languedoc-Rosellón es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Maridaje con Cabardès Mas D'Espérou.
Maridajes que funcionan perfectamente con Cabardès Mas D'Espérou
Maridajes originales con Cabardès Mas D'Espérou
El Cabardès Mas D'Espérou de Bodega Jean-Louis Alaux coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de estofado de jabalí en salsa de borgoña, pasta con mejillones o vitello tonnato.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Jean-Louis Alaux
Descubra la variedad de uva: Counoise
La Counoise es una variedad de uva negra de origen español. Se cultiva mucho en el sur de Francia. Es muy similar al aubun, con el que se confunde a menudo, y tiene un brote blanco algodonoso. A diferencia del aubun, las hojas de esta variedad no tienen dientes en el seno peciolar. Son gruesas y grandes. Los racimos son de tamaño medio pero las bayas son grandes. Es aconsejable hacer una poda corta para que sea productiva. Madura en la segunda mitad del año, pero la producción depende de la cosecha. Esta variedad de uva aprecia los terrenos de ladera, que son pedregosos y cálidos. Teme la podredumbre gris pero no es susceptible al oidio y al mildiu. Counoise tiene dos clones aprobados, el 508 y el 725. El vino obtenido de Counoise no es muy colorido. Es fino y afrutado. Sus aromas se diversifican con notas de fruta, flores y especias.
Información sobre el Bodega Jean-Louis Alaux
La Bodega Jean-Louis Alaux es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 5 de vinos a la venta en la de Cabardès para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Cabardès
Cabardes es una denominación de origen relativamente pequeña para los vinos tintos y rosados que se producen en las colinas situadas justo al norte de Carcassonne, en el sur de Francia. La denominación se introdujo en 1999, para representar y garantizar la calidad de los vinos, que se producen aquí desde la época romana. La cuenca del Cabardès, situada en las estribaciones de la Montaña Negra, se encuentra en la frontera entre el Languedoc-Rosellón y el Suroeste de Francia. Esta doble identidad se refleja en las variedades de uva que componen los vinos de la denominación: Garnacha y Syrah del sur y el este de Francia; Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Merlot del suroeste y Burdeos.
La región vinícola de Languedoc-Rosellón
Languedoc (antes Coteaux du Languedoc) es una denominación clave utilizada en la región vinícola de Languedoc-Rosellón, en el sur de Francia. Abarca los vinos de mesa secos de los tres colores (tinto, blanco y rosado) de toda la región, pero deja los vinos Doux y espumosos para otras denominaciones más especializadas. Alrededor del 75% de todos los vinos de Languedoc son tintos, y el 25% restante se divide más o menos por la mitad entre blancos y rosados. La denominación abarca la mayor parte de la región de Languedoc y casi un tercio de todos los viñedos de Francia.
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