Bodega Jean-Yves de CarliniRatafia de Champagne
Vino suave
Este vino suele ir bien con cerdo, pescados grasos o marisco.
Maridaje con Ratafia de Champagne.
Maridajes que funcionan perfectamente con Ratafia de Champagne
Maridajes originales con Ratafia de Champagne
El Ratafia de Champagne de Bodega Jean-Yves de Carlini coincide con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o marisco como recetas de paupiettes al whisky, gratinado de salmón y calabacín o sepia a la sidra.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Jean-Yves de Carlini
Descubra la variedad de uva: Sauvignonasse
Sería el friulano - antes de 2007 llamado tocai friulano - del Véneto en Italia. Es un pariente lejano de la furmint y Jean-Michel Boursiquot (2019) afirma que es el padre o la madre del chenin blanc. Sin embargo, el Sauvignonasse no tiene nada que ver con el Sauvignon Blanc, con el que se mezclaba antiguamente en la región de Sauternes. Se puede encontrar en Italia, Chile, Argentina, Rusia, etc., pero es prácticamente inexistente en Francia.
Información sobre el Bodega Jean-Yves de Carlini
La Bodega Jean-Yves de Carlini es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 14 de vinos a la venta en la de Champán para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Champán
Champagne es el nombre del vino espumoso más famoso del mundo, la denominación de origen con la que se comercializa y la región vinícola francesa de la que procede. Aunque se ha utilizado para referirse a los vinos espumosos en todo el mundo -un punto de controversia y disputa legal en las últimas décadas-, Champagne es un nombre legalmente controlado y restringido. Ver las etiquetas de los vinos de Champagne. La fama y el éxito del champán son, por supuesto, el producto de muchos factores complejos.
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La palabra del vino: Cansado
Vino demasiado viejo, descolorido o que ha sufrido manipulaciones como el trasiego o el embotellado. En el primer caso es demasiado tarde, en el segundo hay que dejar reposar el vino unas semanas en la bodega.
