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Los vinos rojo de Le Domaine de Yohann van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de estofado de ternera al vino blanco, tagine de cordero con albaricoques secos o cuello de pato o ganso relleno.
No es una región productora de vino conocida. .
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Esta variedad es el resultado de un cruce intraespecífico entre Pinot Noir y Pirovano 1 (Chasselas rose x Hamburg Muscat), obtenido en 1939 por Heinrich Birk en la estación de investigación de Geinsenheim (Alemania). No sólo se encuentra en Alemania, sino también en Gran Bretaña, Bélgica, Italia, República Checa, Brasil, Sudáfrica, Australia, Estados Unidos, Canadá, etc. En Francia es casi desconocida.
