Bodega Les HoréesPernand-Vergelesses 1er Cru 'Les Fichots'
Vino
Este vino suele ir bien con
El Pernand-Vergelesses 1er Cru 'Les Fichots' de la Bodega Les Horées. se encuentra en el primer 0 de de Pernand-Vergelesses 1er Cru 'Les Fichots' de vinos.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Les Horées
Descubra la variedad de uva: Calitor
El Calitor es una variedad de uva negra de origen provenzal que no se cultiva mucho en Francia. Sólo se cultiva en poco más de cien hectáreas en total. La principal característica de esta variedad es su tallo doblado. Las hojas adultas tienen 5 lóbulos y dientes angulares. El limbo es pubescente y velloso. Las hojas jóvenes tienen un tinte rosado, especialmente en otoño. Además, son de tipo velloso. La punta del brote del calitor es algodonosa. Calitor es una variedad recomendada en los departamentos de Vaucluse y Var y está autorizada en otros como Gard, Drôme y Ardèche. Tiene dos variantes, el calitor gris y el calitor blanco. Calitor sólo madura 35 días después de Chasselas, pero es muy productiva. Aprecia los suelos cálidos y secos. Esta variedad es resistente al oidio, pero sigue siendo susceptible a la podredumbre gris y al moho. Calitor produce un vino ligero, de baja graduación y con poco color.
Información sobre el Bodega Les Horées
La Bodega Les Horées es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 6 de vinos a la venta en la de Pernand-Vergelesses 1er Cru 'Les Fichots' para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Pernand-Vergelesses 1er Cru 'Les Fichots'
La región vinícola de Pernand-Vergelesses 1er Cru 'Les Fichots'. se encuentra en la región de Pernand-Vergelesses Premier Cru de Borgoña de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Rollin Père et Fils y Domaine Pavelot. producen principalmente vinos rojo y blanco.
La región vinícola de Côte de Beaune
La Côte de Beaune es una región vinícola clave de Borgoña, en el este de Francia. Debe su nombre a su principal ciudad, Beaune, el epicentro de la producción y el comercio del vino local. Conocida por producir algunos de los vinos blancos más caros del mundo (la mayoría de los cuales llevan el nombre de Montrachet de una forma u otra), la región también produce un puñado de los mejores vinos tintos de Borgoña, incluidos los de los Premier Crus Pommard y Grand Cru Corton. Como la mayoría de los vinos de Borgoña, los blancos se elaboran con Chardonnay y los tintos con Pinot Noir.
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Contacto e intercambio prolongado entre el zumo y la materia sólida de la uva, especialmente la piel. No debe confundirse con el periodo de fermentación, que sigue a la maceración. El zumo se carga de materia colorante y taninos y adquiere aromas. Para un rosado, la maceración es corta para que el color no "suba" demasiado. También para los vinos blancos se puede practicar una "maceración pelicular", que permite que el vino adquiera más grasa.
