¿Busca un buen vino de Côte de Beaune de Mâconnais entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Côte de Beaune. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Côte de Beaune con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Côte de Beaune van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de paleta de lechón con manzanas asadas fundidas, salteado de ternera a la lisboeta o filete de conejo a la mostaza.
En nariz el vino rojo de la región de Côte de Beaune. suele revelar tipos de aromas de crema, maleza o clavo de olor y a veces también aromas de nuez moscada, tostado o grosella roja. En la boca el vino rojo de la región de Côte de Beaune. es un poderoso con una agradable frescura.
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La Côte de Beaune es una región vinícola clave de Borgoña, en el este de Francia. Debe su nombre a su principal ciudad, Beaune, el epicentro de la producción y el comercio del vino local. Conocida por producir algunos de los vinos blancos más caros del mundo (la mayoría de los cuales llevan el nombre de Montrachet de una forma u otra), la región también produce un puñado de los mejores vinos tintos de Borgoña, incluidos los de los Premier Crus Pommard y Grand Cru Corton. Como la mayoría de los vinos de Borgoña, los blancos se elaboran con Chardonnay y los tintos con Pinot Noir.
La Côte de Beaune es una estrecha franja de tierra de menos de 5 kilómetros de ancho que se extiende 25 kilómetros hacia el noreste. El viñedo principal de la Côte de Beaune tiene casi exactamente el mismo tamaño y forma que su homólogo del norte, la Côte de Nuits. Juntas, estas dos regiones forman la Côte d'Or, región que lleva su nombre y se caracteriza por la escarpa calcárea de la Côte d'Or que constituye su columna vertebral. La importancia de esta escarpa para la viticultura de la Côte de Beaune es difícil de subestimar; no sólo protege los viñedos de los vientos dominantes del oeste, sino que también proporciona sitios de viñedos con pendientes suaves y drenaje libre, con aspectos casi perfectos hacia el sur y el sureste.
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Los vinos blanco de la región de Côte de Beaune van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, pescados grasos o marisco como recetas de phad thai (fideos fritos al estilo tailandés), quiche de salmón y cabra o paella rápida.
En nariz el vino blanco de la región de Côte de Beaune. suele revelar tipos de aromas de piña, planta o bayas rojas y a veces también aromas de fresas, cereza o pesca. En la boca el vino blanco de la región de Côte de Beaune. es un poderoso potente con una agradable frescura.
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La garnacha negra es una variedad de uva originaria de España. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño medio a grande, y uvas de tamaño medio. La garnacha negra se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Languedoc y Rosellón, Valle del Ródano, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais.
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Los vinos efervescente de la región de Côte de Beaune van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, queso fuerte o cerdo como recetas de guiso provenzal, pechuga de pollo franc comtoise o rollo de cerdo a la antigua usanza.
En nariz el vino efervescente de la región de Côte de Beaune. suele revelar tipos de aromas de manzanas, floral o fermentado (levadura) y a veces también aromas de planta, arbolado o especias. En la boca el vino efervescente de la región de Côte de Beaune. es un poderoso potente con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
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Una copa metálica ancha y baja que se utiliza para ver y degustar el vino. Todavía utilizado en las cofradías del vino por su carácter emblemático y folclórico, el tastevin ha sido sustituido por las diferentes copas de degustación.
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Los vinos rosado de la región de Côte de Beaune van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, aves de corral o aperitivo y tentempiés como recetas de sepia en salsa de perejil, tajín tunecino o patatas fritas de verduras al horno.
En nariz el vino rosado de la región de Côte de Beaune. suele revelar tipos de aromas de pomelo, vainilla o especias y a veces también aromas de arbolado, fermentado (levadura) o maleza.
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Probablemente originaria de Anjou, está inscrita en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A1. También se puede encontrar en Sudáfrica, Australia, Argentina, Chile, Estados Unidos (California), Nueva Zelanda, etc. Se dice que es descendiente de la savagnin y que tiene a la sauvignonasse como segundo progenitor (Jean-Michel Boursiquot 2019). También se dice que el Chenin blanc es el hermanastro del verdelho y del sauvignon blanc y que es el padre del colombard.
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Los vinos suave de la región de Côte de Beaune van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de blanquette de ternera a la antigua, sopa de col verde o medallones de rape con cítricos.
En nariz el vino suave de la región de Côte de Beaune. suele revelar tipos de aromas de cereza, tierra o fresas y a veces también aromas de vainilla, ciruela o cuero.
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Exponga el vino al aire antes de servirlo, para que se abra más, desarrolle sus aromas y redondee sus taninos.
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Los vinos otros de la región de Côte de Beaune van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, pescados grasos o marisco como recetas de capellini con verduras, filetes de dorada con alcaparras o pollo rápido con cangrejos de río.
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Abreviatura de "potencial de hidrógeno", el pH es un parámetro que define si un medio es ácido o básico. Un pH alto da como resultado un vino suave, un pH muy bajo da como resultado un vino demasiado ácido.
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Los vinos desconocido de la región de Côte de Beaune van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, pescados grasos o marisco como recetas de sopa de habas y espaguetis (plato tradicional andaluz), filetes de salmón con salsa de limón y chalota o sepia pequeña a la plancha.
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El vino Pazo As Barreiras Denominación de Origen Rías Baixas Vino Pazo As Barreiras, de Bodega Pazo As Barreiras, es un monovarietal 100% Albariño. Estamos delante de un vino clásico y elegante dentro de su variedad. Un clásico en el mejor sentido de la palabra porque tiene la estructura típica que le da la uva Albariño. Nos referimos a que tiene una gran frescura con intensísimos aromas frutales, y también a hierba verde fresca y flores blancas. Es un vino blanco con un muy buen equilibrio, sua ...
El CIPMA I de Marisol Rubio, un Pedro Ximénez que rompe moldes CIPMA I de Marisol Rubio es un vino que nace del trabajo hecho con tesón, pero, sobre todo, de la ilusión por homenajear a una madre. Es esta una historia llena de ternura de la que ya hablamos en Wine & Grapes News y que puedes recuperar aquí. Pero hoy nos centramos en el vino nacido de este gran amor. Y, claro, con unos ingredientes tan especiales, el resultado es un vino de gran calidad, expresivo, con bellos aromas y de una g ...
5 cavas para brindar estas fiestas de Navidad y Año Nuevo 5 cavas con que brindar. Las fiestas de Navidad nos ofrecen muchas ocasiones de reunión con nuestros seres queridos. Desde las comidas con los compañeros de trabajo o del amigo invisible hasta la Nochebuena y Fin de Año, las celebraciones se suceden entre comida y vino. ¡Y buen cava, por supuesto! Como ya te hemos contado en varias ocasiones, el cava es una bebida espumosa muy versátil. Puede acompañarte en comidas, ser una bebida refresc ...
