El Bodega Jaffelin de Côte de Beaune de Borgoña

Bodega Jaffelin - Aloxe-Corton
La finca ofrece 122 diferentes vinos.
3.7
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Sus vinos tienen una calificación media de 3.7.
Este dominio forma parte del La Compagnie des Vins d'Autrefois.
Está clasificada en el top 462 de dominios de Borgoña.
Se encuentra en Côte de Beaune en la región de Borgoña

La Bodega Jaffelin es una de las áreas a seguir en la Côte de Beaune.. Ofrece 122 de vinos a la venta en la región de Côte de Beaune para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.

El mejor de los vinos de la Bodega Jaffelin

Buscas los mejores vinos de Bodega Jaffelin en Côte de Beaune de entre todos los vinos de la región? Echa un vistazo a nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Bodega Jaffelin. Encuentre también algunos maridajes que pueden encajar con los vinos de esta finca. Conozca más sobre la región y los vinos Bodega Jaffelin con descripciones técnicas y enológicas.

Los grandes vinos rojo de Bodega Jaffelin

Maridaje con un vino rojo de Bodega Jaffelin.

Los vinos rojo de Bodega Jaffelin van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de rabo de buey confitado al vino tinto, suprema de pollo con colmenillas o conejo a la mostaza en cazuela.

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Bodega Jaffelin

En nariz el vino rojo de la Bodega Jaffelin. suele revelar tipos de aromas de maleza, arándanos o mermelada y a veces también aromas de fermentado (levadura), setas o pimienta. En la boca el vino rojo de la Bodega Jaffelin. es un poderoso con una agradable frescura.

Las mejores añadas en vinos Bodega Jaffelin rojo

  • 2007con una puntuación media de 4.20/5.
  • 2009con una puntuación media de 4.03/5.
  • 2006con una puntuación media de 4.00/5.
  • 2015con una puntuación media de 3.68/5.
  • 2010con una puntuación media de 3.66/5.
  • 2011con una puntuación media de 3.64/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Bodega Jaffelin rojo

  • Pinot Noir
  • Gamay

Descubrir la región vinícola de Côte de Beaune

La Côte de Beaune es una región vinícola clave de Borgoña, en el este de Francia. Debe su nombre a su principal ciudad, Beaune, el epicentro de la producción y el comercio del vino local. Conocida por producir algunos de los vinos blancos más caros del mundo (la mayoría de los cuales llevan el nombre de Montrachet de una forma u otra), la región también produce un puñado de los mejores vinos tintos de Borgoña, incluidos los de los Premier Crus Pommard y Grand Cru Corton. Como la mayoría de los vinos de Borgoña, los blancos se elaboran con Chardonnay y los tintos con Pinot Noir.

La Côte de Beaune es una estrecha franja de tierra de menos de 5 kilómetros de ancho que se extiende 25 kilómetros hacia el noreste. El viñedo principal de la Côte de Beaune tiene casi exactamente el mismo tamaño y forma que su homólogo del norte, la Côte de Nuits. Juntas, estas dos regiones forman la Côte d'Or, región que lleva su nombre y se caracteriza por la escarpa calcárea de la Côte d'Or que constituye su columna vertebral. La importancia de esta escarpa para la viticultura de la Côte de Beaune es difícil de subestimar; no sólo protege los viñedos de los vientos dominantes del oeste, sino que también proporciona sitios de viñedos con pendientes suaves y drenaje libre, con aspectos casi perfectos hacia el sur y el sureste.

Los grandes vinos blanco de Bodega Jaffelin

Maridaje con un vino blanco de Bodega Jaffelin.

Los vinos blanco de Bodega Jaffelin van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, pescados grasos o marisco como recetas de pasta con espárragos y pollo, pizza de atún o calamares salteados con perejil.

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Bodega Jaffelin

En nariz el vino blanco de la Bodega Jaffelin. suele revelar tipos de aromas de cítricos, paja o especias y a veces también aromas de crema, pesca o archivo. En la boca el vino blanco de la Bodega Jaffelin. es un poderoso potente con una agradable frescura.

Las mejores añadas en vinos Bodega Jaffelin blanco

  • 2008con una puntuación media de 3.97/5.
  • 2017con una puntuación media de 3.82/5.
  • 2015con una puntuación media de 3.81/5.
  • 2012con una puntuación media de 3.76/5.
  • 2011con una puntuación media de 3.73/5.
  • 2016con una puntuación media de 3.70/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Bodega Jaffelin blanco

  • Chardonnay
  • Aligoté
  • Sauvignon Blanc

Descubra la variedad de uva: Chardonnay

La Chardonnay blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Borgoña). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. La Chardonnay Blanc se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Borgoña, Jura, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Beaujolais, Saboya y Bugey, Valle del Loira, Champaña, Valle del Ródano, Armañac, Lorena, Alsacia, Provenza y Córcega.

Los grandes vinos efervescente de Bodega Jaffelin

Maridaje con un vino efervescente de Bodega Jaffelin.

Los vinos efervescente de Bodega Jaffelin van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, aves de corral o aperitivo y tentempiés como recetas de mejillones a la crema, tortitas de trigo sarraceno rellenas de huevo, queso y jamón o humus libanés.

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Bodega Jaffelin

En nariz el vino efervescente de la Bodega Jaffelin. suele revelar tipos de aromas de cítricos, limón o pera y a veces también aromas de brioche, levadura o evolución (envejecimiento). En la boca el vino efervescente de la Bodega Jaffelin. es un poderoso potente con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.

Las mejores añadas en vinos Bodega Jaffelin efervescente

  • 2008con una puntuación media de 3.60/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Bodega Jaffelin efervescente

  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Gamay

La palabra del vino: Flujo

Acción que consiste en escurrir el vino de una cuba de vino tinto (vino de corrida), prensando luego los orujos para obtener el vino de prensa.

Los grandes vinos rosado de Bodega Jaffelin

Maridaje con un vino rosado de Bodega Jaffelin.

Los vinos rosado de Bodega Jaffelin van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de jarrete de ternera con setas, feijoada brasileña o conejo al vino blanco.

Las mejores añadas en vinos Bodega Jaffelin rosado

  • 2017con una puntuación media de 3.00/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Bodega Jaffelin rosado

  • Pinot Noir

Descubra la variedad de uva: Aligoté

La aligoté es una antigua variedad de uva borgoñona (recibe diferentes nombres según la región en la que se cultiva: griset blanc en Beaune, giboudot blanc en el Chalonnais o troyen blanc en el Aube), utilizada principalmente en la producción de Bourgogne-Aligoté, Bouzeron y Crémant-de-Bourgogne.La aligoté es una variedad de uva blanca de grano medio, bastante productiva, que da vinos blancos claros, ácidos, frescos y ligeros. Una anécdota suele decir que fue un miembro del clero llamado Kir quien le dio sus cartas de nobleza al añadirlo a la crema de cassis para preparar un aperitivo.Producido en más de 1.600 hectáreas en Borgoña, el aligoté también se ha exportado. También se cultiva en Europa del Este (Ucrania, Rumanía), California, Canadá y Chile, lo que supone más de 20.000 hectáreas en todo el mundo.

Descubra otras bodegas y viticultores alrededor de Bodega Jaffelin

¿Está planeando una ruta del vino en la de Côte de Beaune? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Jaffelin.

Descubra la variedad de uva: Pinot noir

La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.

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La palabra del vino: Flujo

Acción que consiste en escurrir el vino de una cuba de vino tinto (vino de corrida), prensando luego los orujos para obtener el vino de prensa.

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