El Bodega Amiot Guy de Chassagne-Montrachet de Côte de Beaune
La Bodega Amiot Guy es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 37 de vinos a la venta en la región de Chassagne-Montrachet para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Amiot Guy van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de cola de rape con mantequilla blanca, curry de ternera o ciervo asado a la manera de mi abuela.
En nariz el vino rojo de la Bodega Amiot Guy. suele revelar tipos de aromas de cereza, frutas negras o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de clavo de olor, limón o cereza roja. En la boca el vino rojo de la Bodega Amiot Guy. es un poderoso con una agradable frescura.
La región vinícola de Chassagne-Montrachet. se encuentra en la región de Côte de Beaune de Borgoña de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine René Lequin-Colin y Domaine Remoissenet Père & Fils. producen principalmente vinos blanco y rojo.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Chassagne-Montrachet son Chardonnay, Pinot noir y Gamay noir, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Chassagne-Montrachet suele revelar tipos de aromas de tropical, jengibre o cuero y a veces también aromas de mango, salado o ciruela roja. En la boca de Chassagne-Montrachet es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 252 de fincas y châteaux en la de Chassagne-Montrachet, que producen 422 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Chassagne-Montrachet van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, pescados grasos o marisco.
Los vinos blanco de Bodega Amiot Guy van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, pescados grasos o marisco como recetas de pastel de carne y cabra, chirashi de salmón y aguacate o zarzuela mayonapo.
En nariz el vino blanco de la Bodega Amiot Guy. suele revelar tipos de aromas de mantequilla, paja o humo y a veces también aromas de manzanas, pesca o tostado. En la boca el vino blanco de la Bodega Amiot Guy. es un poderoso potente con una agradable frescura.
La Chardonnay blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Borgoña). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. La Chardonnay Blanc se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Borgoña, Jura, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Beaujolais, Saboya y Bugey, Valle del Loira, Champaña, Valle del Ródano, Armañac, Lorena, Alsacia, Provenza y Córcega.
Los vinos efervescente de Bodega Amiot Guy van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, aves de corral o aperitivo y tentempiés como recetas de jambalaya (luisiana), cordón azul o clafoutis de albahaca y tomates cherry.
En nariz el vino efervescente de la Bodega Amiot Guy. suele revelar tipos de aromas de archivo, tostado o evolución (envejecimiento) y a veces también aromas de fermentado (levadura), fruta (de árboles frutales) o cítricos. En la boca el vino efervescente de la Bodega Amiot Guy. es un poderoso con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
Sabor generalmente aportado en los vinos por los polifenoles y acompañado de una sensación de picor. En pequeñas cantidades, el amargor hace salivar, da profundidad al vino y refuerza su sabor.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Chassagne-Montrachet? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Amiot Guy.
La aligoté es una antigua variedad de uva borgoñona (recibe diferentes nombres según la región en la que se cultiva: griset blanc en Beaune, giboudot blanc en el Chalonnais o troyen blanc en el Aube), utilizada principalmente en la producción de Bourgogne-Aligoté, Bouzeron y Crémant-de-Bourgogne.La aligoté es una variedad de uva blanca de grano medio, bastante productiva, que da vinos blancos claros, ácidos, frescos y ligeros. Una anécdota suele decir que fue un miembro del clero llamado Kir quien le dio sus cartas de nobleza al añadirlo a la crema de cassis para preparar un aperitivo.Producido en más de 1.600 hectáreas en Borgoña, el aligoté también se ha exportado. También se cultiva en Europa del Este (Ucrania, Rumanía), California, Canadá y Chile, lo que supone más de 20.000 hectáreas en todo el mundo.
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Sabor generalmente aportado en los vinos por los polifenoles y acompañado de una sensación de picor. En pequeñas cantidades, el amargor hace salivar, da profundidad al vino y refuerza su sabor.