Bodega Kuentz-BasSignature d'Alsace
Vino blanco
Este vino es una mezcla de 3varietales que son los Auxerrois, el Chasselas y el Sylvaner.
Este vino suele ir bien con comida picante y postre dulce.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Signature d'Alsace de Bodega Kuentz-Bas de la región de Alsacia suele revelar tipos de aromas de pomelo, cítricos o manzanas y a veces también aromas de pesca, mineral o albaricoque.
Maridaje con Signature d'Alsace.
Maridajes que funcionan perfectamente con Signature d'Alsace
Maridajes originales con Signature d'Alsace
El Signature d'Alsace de Bodega Kuentz-Bas coincide con generalmente bastante bien con los platos de comida picante o postre dulce como recetas de paupiettes de pavo en salsa de ave o clafoutis de cereza exprés.
Descubra la variedad de uva: Auxerrois
La Auxerrois es una variedad de uva blanca originaria de Lorena, que también se encuentra en Alsacia y en el Valle del Loira, donde despegó en 1950. Su nombre proviene de los viveros de Auxerre donde se refugió durante la Segunda Guerra Mundial. A menudo llamada pinot auxerrois, forma parte de las variedades de uva de las AOC Mosela, Alsacia y Côtes-de-Toul. El Auxerrois no debe confundirse con el côt o el malbec, que son variedades de uva tinta de la región de Cahors y que pueden llevar el mismo nombre. Los racimos de Auxerrois son de tamaño medio con bayas pequeñas. Se trata de una variedad semi-tardía cuyos brotes sólo salen cuando las temperaturas son muy superiores a los 10°C. Los vinos de Auxerrois tienen finura y acidez y sutiles aromas de frutas exóticas, frutas y flores blancas. En Francia, representa 1.600 hectáreas de producción y algunas pequeñas parcelas de Auxerrois también están presentes en Luxemburgo, Alemania, Canadá y Sudáfrica (2.300 hectáreas en total).
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Signature d'Alsace de Bodega Kuentz-Bas son 2013, 2016, 2014, 2018 y 2017.
Información sobre el Bodega Kuentz-Bas
La Bodega Kuentz-Bas es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 83 de vinos a la venta en la de Alsacia para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Alsacia
Alsacia, situada en el extremo noreste de Francia, se distingue de otras regiones vinícolas francesas por sus fuertes influencias franco-germánicas. Estas influencias son el resultado de un vaivén entre la soberanía alemana y la francesa durante los últimos siglos. Son evidentes no sólo en la arquitectura y la cultura de Alsacia, sino también en los vinos. Los vinos de Alsacia se producen en tres denominaciones principales: Alsacia y Alsace Grand Cru para los vinos blancos tranquilos (dulces y secos), y Crémant d'Alsace para los vinos espumosos.
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