Domaine de PajotLes 4 Cépages
Vino blanco
Este vino es una mezcla de 2varietales que son los Colombard y el Gros Manseng.
Este vino suele ir bien con plato vegetariano, pescados grasos o marisco.
El Les 4 Cépages de la Domaine de Pajot. se encuentra en el primer 50 de de Côtes de Gascogne de vinos.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Les 4 Cépages de Domaine de Pajot de la región de Vin de Pays suele revelar tipos de aromas de pomelo, queso o floral y a veces también aromas de cítricos, especias o fruta (de árboles frutales).
Maridaje con Les 4 Cépages.
Maridajes que funcionan perfectamente con Les 4 Cépages
Maridajes originales con Les 4 Cépages
El Les 4 Cépages de Domaine de Pajot coincide con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o plato vegetariano como recetas de salmón a la plancha con verduras, calamares a la armoricana o quiche de calabacín azul sin masa.
Detalles e información técnica sobre la Domaine de Pajot
Descubra la variedad de uva: Colombard
La colombarda es una de las variedades de uva más antiguas de Charentes. Esta variedad blanca dorada es un cruce entre Chenin y Gouais. Las hojas jóvenes de la colombarda son amarillas con manchas de color bronce. Las hojas adultas pueden ser trilobuladas o enteras, según la variedad. Sus ramas son algodonosas. Los racimos de esta variedad son gruesos y cilíndricos. Sus bayas elípticas son de tamaño medio. Cambian de color hasta que maduran, desde el blanco verdoso hasta el amarillo dorado. El Colombard se asocia a una brotación media. Es especialmente sensible a la chicharrita, al gusano de la uva, a los ácaros, al mildiu, al oídio y a la podredumbre gris. También es sensible al estrés hídrico, pero no es muy sensible al viento. Madura a finales de la segunda mitad del año. Hay una docena de clones aprobados de Colombard, siendo los más conocidos el 608, el 607 y el 606. Esta variedad produce un vino blanco fino y con cuerpo. Tiene aromas de lima, nectarina, boj, cítricos y frutas exóticas.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Les 4 Cépages de Domaine de Pajot son 2008, 2016, 2019, 2014 y 2018.
Información sobre el Domaine de Pajot
La Domaine de Pajot es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 9 de vinos a la venta en la de Côtes de Gascogne para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Côtes de Gascogne
La región vinícola de Côtes de Gascogne. se encuentra en la región de Comté Tolosan de Vin de Pays de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Sichel y Domaine Haut-Marin. producen principalmente vinos blanco, rojo y suave.
La región vinícola de Vin de Pays
El Vin de Pays (VDP), el equivalente nacional francés de la IGP (Indicación Geográfica Protegida) a nivel europeo, es una categoría de calidad de los vinos franceses, situada entre el Vin de Table (VDT) y la Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Esta capa del sistema de denominaciones francés fue introducida inicialmente en septiembre de 1968 por el INAO, la autoridad oficial de las denominaciones. Sufrió varias revisiones tempranas en la década de 1970, seguidas de cambios sustanciales en septiembre de 2000 y de nuevo en 2009, cuando todos los títulos de VDT existentes se registraron automáticamente en la Unión Europea como IGP. Los productores tienen la opción de utilizar en sus etiquetas los títulos de VDP o de IGP, o ambos, en la forma "IGP-Vin de Pays".
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