Bodega Paul TribourgClos de Vougeot Vieux Plants
Vino blanco
Este vino suele ir bien con pescados grasos, marisco o queso suave.
Maridaje con Clos de Vougeot Vieux Plants.
Maridajes que funcionan perfectamente con Clos de Vougeot Vieux Plants
Maridajes originales con Clos de Vougeot Vieux Plants
El Clos de Vougeot Vieux Plants de Bodega Paul Tribourg coincide con generalmente bastante bien con los platos de pasta, pescados grasos o marisco como recetas de lasaña con calabacines y queso de cabra fresco, flan de atún con coulis de puerros o zarzuela mayonapo.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Paul Tribourg
Descubra la variedad de uva: Chardonnay
La Chardonnay blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Borgoña). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. La Chardonnay Blanc se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Borgoña, Jura, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Beaujolais, Saboya y Bugey, Valle del Loira, Champaña, Valle del Ródano, Armañac, Lorena, Alsacia, Provenza y Córcega.
Información sobre el Bodega Paul Tribourg
La Bodega Paul Tribourg es una de dominios a seguir en Clos Vougeot Grand Cru.. Ofrece 3 de vinos a la venta en la de Clos Vougeot Grand Cru para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Clos Vougeot Grand Cru
Clos de Vougeot (a veces llamado "Clos Vougeot") es el mayor -y uno de los más famosos- viñedo Grand Cru de la subregión de la Côte de Nuits, en el norte de Borgoña. Tiene 50,9 hectáreas y es el segundo viñedo más grande de toda la Côte d'Or, después de Corton. Clos de Vougeot es famoso por su fragmentación -está dividido en 100 parcelas diferentes pertenecientes a más de 80 productores- y sus vinos varían considerablemente en carácter y calidad. El lugar domina la denominación Vougeot en el centro de la Côte de Nuits.
La región vinícola de Côte de Nuits
La Côte de Nuits es la mitad norte de la región vinícola de la Côte d'Or en Borgoña (la mitad sur es la Côte de Beaune). Está especializada en vinos tintos de Pinot Noir, los más famosos y caros de los cuales proceden de los Grand Crus de Vosne-Romanée y Chambolle-Musigny. Aproximadamente el 95% de los vinos producidos en la Côte de Nuits se elaboran con una sola variedad de uva: la Pinot Noir. El distrito está considerado como el hogar espiritual del Pinot Noir, una reputación reforzada por vinos de gran calidad como el Grand Cru Romanée-Conti.
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Barriles de 220 a 225 litros. El tostado de la barrica para doblar las duelas (tablas curvas utilizadas para fabricar las barricas) puede variar según los toneleros y la demanda. Un tostado suave y lento tiene poco efecto sobre los aromas. Por otro lado, un tostado fuerte aporta aromas de café o cacao que influirán en el sabor del vino. Un barril de vino que ya ha sido envejecido durante un año tiene menos impacto en el vino que un barril nuevo.
