Pelee Island WineryEco Trail Chardonnay - Auxerrois
Vino blanco
Este vino es una mezcla de 2varietales que son los Auxerrois y el Chardonnay.
En la boca este vino blanco es un poderoso potente con una agradable frescura.
Este vino suele ir bien con cerdo, plato vegetariano o aves de corral.
Estructura gustativa del Eco Trail Chardonnay - Auxerrois de la Pelee Island Winery
Luz | Potente | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Eco Trail Chardonnay - Auxerrois de Pelee Island Winery de la región de Ontario es un poderoso potente con una agradable frescura.
Maridaje con Eco Trail Chardonnay - Auxerrois.
Maridajes que funcionan perfectamente con Eco Trail Chardonnay - Auxerrois
Maridajes originales con Eco Trail Chardonnay - Auxerrois
El Eco Trail Chardonnay - Auxerrois de Pelee Island Winery coincide con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de cono de pizza, marmite dieppoise o quiche de queso de cabra y bacon.
Detalles e información técnica sobre la Pelee Island Winery
Descubra la variedad de uva: Auxerrois
La Auxerrois es una variedad de uva blanca originaria de Lorena, que también se encuentra en Alsacia y en el Valle del Loira, donde despegó en 1950. Su nombre proviene de los viveros de Auxerre donde se refugió durante la Segunda Guerra Mundial. A menudo llamada pinot auxerrois, forma parte de las variedades de uva de las AOC Mosela, Alsacia y Côtes-de-Toul. El Auxerrois no debe confundirse con el côt o el malbec, que son variedades de uva tinta de la región de Cahors y que pueden llevar el mismo nombre. Los racimos de Auxerrois son de tamaño medio con bayas pequeñas. Se trata de una variedad semi-tardía cuyos brotes sólo salen cuando las temperaturas son muy superiores a los 10°C. Los vinos de Auxerrois tienen finura y acidez y sutiles aromas de frutas exóticas, frutas y flores blancas. En Francia, representa 1.600 hectáreas de producción y algunas pequeñas parcelas de Auxerrois también están presentes en Luxemburgo, Alemania, Canadá y Sudáfrica (2.300 hectáreas en total).
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Eco Trail Chardonnay - Auxerrois de Pelee Island Winery son 2016, 2012, 2013
Información sobre el Pelee Island Winery
La Pelee Island Winery es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 65 de vinos a la venta en la de Ontario para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Ontario
Ontario es la provincia productora de vino más poblada y prolífica de Canadá. La industria vitivinícola, de larga tradición, se centra en los alrededores de los Grandes Lagos Erie y Ontario, donde el clima continental está fuertemente matizado por las grandes masas de agua. La mayoría de los vinos producidos en Ontario son vinos de mesa secos (aproximadamente un 60% de blancos y un 40% de tintos). Se elaboran principalmente con Riesling, Cabernet Franc, Chardonnay y Pinot Noir.
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