Bodega Philippe GrisardMondeuse Blanche
Vino blanco
En la boca este vino blanco es un poderoso con una agradable frescura.
Este vino suele ir bien con aperitivo y tentempiés, pescado magro o pescados grasos.
Estructura gustativa del Mondeuse Blanche de la Bodega Philippe Grisard
Luz | Potente | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Mondeuse Blanche de Bodega Philippe Grisard de la región de Savoie es un poderoso con una agradable frescura.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Mondeuse Blanche de Bodega Philippe Grisard de la región de Savoie suele revelar tipos de aromas de mineral, maleza o fruta (de árboles frutales).
Maridaje con Mondeuse Blanche.
Maridajes que funcionan perfectamente con Mondeuse Blanche
Maridajes originales con Mondeuse Blanche
El Mondeuse Blanche de Bodega Philippe Grisard coincide con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o queso fuerte como recetas de filetes de salmón con salsa de limón y chalota, calamares rellenos a la sétoise o puré de patatas con espinacas y 2 salmones.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Philippe Grisard
Descubra la variedad de uva: Mondeuse blanche
La Alta Saboya cuenta con una de las variedades de uva más antiguas plantadas en sus viñedos, la mondeuse blanche. Se encuentra en toda la Saboya y el Ain, aunque su cultivo no está muy desarrollado. Apenas 5 hectáreas de viñedos están plantadas con esta variedad. Se conoce con otros nombres, como savouette, dongine, couilleri o aigre blanc. La Mondeuse blanche se reconoce por el aspecto velloso de sus brotes jóvenes con hojas muy bronceadas, que recuerdan a las telas de araña. El limbo de la hoja tiende a perder su aspecto bronceado a medida que envejece, mientras que los 5 lóbulos están claramente definidos. La Mondeuse blanche produce racimos que dan un vino con buena acidez y una larga vida útil, que puede conservarse hasta treinta años. Tienen un aspecto compacto, cilíndrico y alado. Las bayas, jugosas, dulces y crujientes, maduran en la segunda parte de la temporada. La piel, de color amarillo dorado o verde, es bastante resistente y cubre un fruto ovoide o esférico de tamaño medio.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Mondeuse Blanche de Bodega Philippe Grisard son 2017, 2016
Información sobre el Bodega Philippe Grisard
La Bodega Philippe Grisard es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 45 de vinos a la venta en la de Savoie para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Savoie
Savoie es una región vitivinícola del este de Francia, en las zonas montañosas al sur del lago Lemán y en la frontera con Suiza. La ubicación y la geografía de la región han definido en gran medida su carácter, fragmentado, accidentado y ligeramente suizo. Esto es evidente en los frescos y crujientes vinos blancos que se producen aquí, así como en las etiquetas de los vinos de la región. Muchas llevan una cruz blanca sobre fondo rojo, la bandera de Suiza y Saboya.
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