Prairie State WineryChambour Zin
Este vino es una mezcla de 2varietales que son los Chambourcin y el Zinfandel.
Este vino suele ir bien con carne de vacuno, juego o cordero.
Maridaje con Chambour Zin.
Maridajes que funcionan perfectamente con Chambour Zin
Maridajes originales con Chambour Zin
El Chambour Zin de Prairie State Winery coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de rosbeef casserole mamie, tagine de cordero con ciruelas pasas o el conejo de alicia.
Detalles e información técnica sobre la Prairie State Winery
Descubra la variedad de uva: Chambourcin
La Chambourcin noir es una variedad de uva originaria de Francia (valle del Ródano-Alpes). Es una variedad resultante de un cruce de la misma especie (hibridación interespecífica). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos grandes y uvas de tamaño medio. La Chambourcin noir se encuentra en varios viñedos: Valle del Ródano, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais, Languedoc y Rosellón, Armagnac, Provenza y Córcega.
Información sobre el Prairie State Winery
La Prairie State Winery es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 36 de vinos a la venta en la de Illinois para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Illinois
Illinois es un estado estadounidense situado al sur de la región de los Grandes Lagos y que limita con Misuri al oeste e Indiana al este. El estado es uno de los productores de vino de más rápido crecimiento en Estados Unidos, con un número de bodegas que se duplicó a finales de la década de 1990 hasta superar el centenar. Illinois tiene una extensión de 150. 000 km² entre las latitudes 36°N y 42°N, similar a la del norte de California.
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Tras la mezcla, el vino se embotella con un licor de tiraje (una mezcla de azúcar y vino) y una levadura (levadura seleccionada). La levadura ataca el azúcar y crea dióxido de carbono. El proceso de fermentación, que dura unos dos meses, se prolonga con un periodo de envejecimiento (15 meses como mínimo en total). La botella está tapada (algunas cosechas raras están tapadas con una grapa y un corcho).