Bodega Schafiser - Patrick CosandierDiolinoir
Vino rojo
Este vino suele ir bien con
El Diolinoir de la Bodega Schafiser - Patrick Cosandier. se encuentra en el primer 30 de de Bielersee de vinos.
Descubra la variedad de uva: Diolinoir
Tintos intensamente coloreados y estructurados, con robe púrpura denso, taninos suaves y acidez fresca, con aromas de grosella negra, mora, cereza negra, especias suaves y notas florales. Boca redonda, final afrutado. Vinificado como monovarietal y en ensamblajes tintos modernos en la Suiza francófona (Valais, Vaud, Ginebra), aportando color y estructura a las cuvées contemporáneas. Variedad suiza creada en 1970 en la estación de Pully, cruce tinto de Diolly × Pinot Noir.
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Información sobre el Bodega Schafiser - Patrick Cosandier
La Bodega Schafiser - Patrick Cosandier es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 7 de vinos a la venta en la de Bielersee para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Bielersee
Viñedo suizo en laderas escarpadas alrededor del lago de Bienne, microclima templado por el agua y 70+ variedades. Chasselas seña reina en blanco: mineral y nervioso con flores blancas, cítricos, manzana blanca, sílex y toque salino lacustre, boca tensa y refrescante — el alma bernesa al aperitivo o con quesos. Pinot Noir fino y sedoso (cereza roja, sotobosque). Pinot Gris amplio (pera, miel), Chardonnay fresco, Pinot Blanc recto.
La región vinícola de Neuchâtel
Viñedo suizo en la orilla oeste del lago, 606 ha en la región de los Tres Lagos. Pinot Noir distintivo (55% del viñedo, el príncipe local): tintos finos y frescos con notas de cereza, frambuesa, sotobosque y especias dulces, taninos sedosos. Especialidad inventada aquí: Œil-de-Perdrix, rosado delicado de Pinot Noir con tonos salmón. Chasselas vivo y mineral (cítricos, pedernal) en blanco, incluido el Non-Filtré primeur identitario.
La palabra del vino: Oxidativo (cría)
Método de crianza cuyo objetivo es que el vino adquiera determinados aromas de evolución (frutos secos, naranja amarga, café, rancio...) mediante su exposición al aire; a continuación, se envejece bien en barricas, demi-muids o tinas sin remojar, a veces almacenadas al aire libre, o en depósitos expuestos al sol y a las variaciones de temperatura. Este tipo de maduración caracteriza a algunos vinos dulces naturales, oportos y otros vinos de licor.
