El Bodega Sutcliffe Vineyards de Colorado
La Bodega Sutcliffe Vineyards es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 36 de vinos a la venta en la región de Colorado para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Sutcliffe Vineyards van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de empanadas de cornualles, cerdo colombo o estofado de venado que se prepara el día anterior.
En nariz el vino rojo de la Bodega Sutcliffe Vineyards. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado y a veces también aromas de bayas rojas, frutas negras.
Colorado es un estado del oeste de Estados Unidos que limita con Nuevo México al sur y Wyoming al norte. Los viñedos de Colorado se encuentran entre los más altos del mundo, alcanzando altitudes de 2135 m en las Montañas Rocosas. Compiten incluso con los famosos viñedos andinos de Argentina. Las uvas cultivadas a esta altitud producen un vino con colores y aromas vibrantes e intensos, creados por la intensidad de la luz solar y el frescor de las noches.
Los mejores vinos de Colorado se elaboran con variedades de uva como Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Riesling y Chardonnay. El estado cubre algo menos de 270. 000 millas cuadradas de tierra entre las latitudes 37°N y 41°N, desde las Montañas Rocosas hasta las tierras bajas del este. El clima de Colorado es típicamente continental; las grandes masas de agua más cercanas están a más de 800 kilómetros.
Esto da lugar a veranos calurosos y secos e inviernos fríos, especialmente en las zonas más altas.
Los vinos blanco de Bodega Sutcliffe Vineyards van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de pasta con crema de parmesano y jamón, pastel de atún y queso de cabra o quiche con dados de jamón de nanie.
Originaria de Burdeos, la Sauvignon, o Sauvignon Blanc, tiene fama de ser una de las mejores variedades de uva francesa para el vino blanco. Es una variedad de uva blanca, que no debe confundirse con el Sauvignon Gris y su color amarillo pálido, ni con el Cabernet Sauvignon, que produce vinos tintos. Especialmente famoso gracias a Sancerre, el Sauvignon Blanc se cultiva hasta en Nueva Zelanda, donde produce grandes vinos de excelente reputación.
Los vinos rosado de Bodega Sutcliffe Vineyards van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno o queso fuerte como recetas de tanjia o pizza de 3 hombres con raviolis.
Tras la mezcla, el vino se embotella con un licor de tiraje (una mezcla de azúcar y vino) y una levadura (levadura seleccionada). La levadura ataca el azúcar y crea dióxido de carbono. El proceso de fermentación, que dura unos dos meses, se prolonga con un periodo de envejecimiento (15 meses como mínimo en total). La botella está tapada (algunas cosechas raras están tapadas con una grapa y un corcho).
¿Está planeando una ruta del vino en la de Colorado? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Sutcliffe Vineyards.
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Tras la mezcla, el vino se embotella con un licor de tiraje (una mezcla de azúcar y vino) y una levadura (levadura seleccionada). La levadura ataca el azúcar y crea dióxido de carbono. El proceso de fermentación, que dura unos dos meses, se prolonga con un periodo de envejecimiento (15 meses como mínimo en total). La botella está tapada (algunas cosechas raras están tapadas con una grapa y un corcho).