Maridaje con platos de la arranque en frío de vinos
Encuentre los mejores maridajes con platos de la arranque en frío.
Recetas y maridajes con platos de la arranque en frío.
- Ceviche de bacalao (méxico)
- Clafoutis con calabacines y jamón
- Clafoutis de verduras
- Clafoutis de puerros
- Clafoutis de salmón y puerro
- Clafoutis de mozzarella, parma y albahaca
- Clafoutis con arbustos y calabacines
- Filete americano (beef tartar como en bélgica)
- Filete americano (tartar de ternera al estilo belga)
- Flan de atún con coulis de puerros
- Flan de amaranto con verduras
- Flan de calabaza con queso
- Flan ligero de coliflor
- Flan de calabacín y jamón
- Flan de calabacín en el microondas
- Flan ligero de calabacín
- Flan de calabaza
- Flan de tomate, calabacín y atún
- Flan de boniato salado
- Terrina de flan de verduras
- Gravlax de ternera
- Beef laap (tartar de carne) laos
- Salmón makis, pepino, aguacate
- Pastel de patata
- Pastel de patata o "bisteu".
- Paté vegetariano
- Salchicha caliente, manzanas en aceite
- Salchicha genética
- Salchicha brioche rápida y fácil
- Salchicha caliente con patatas y vinagreta
- Salchicha caliente con tomates y vino blanco
- Salchicha cocida en vino tinto
- Salmón crudo marinado ("gravad lax" en sueco)
- Salmón gravelax
- Pastel de sushi
- Sushi californiano (maki invertido)
- Sushi de salmonete, caballa, atún y salmón
- Tartar de berenjena
- Tártaro de caballo
- Tartar de pescado al estilo funambulista
- Terrina de conejo al estilo de la abuela marquesa (pas de calais)
- Terrina de carne con ciruelas pasas y tocino
- Clafoutis de tomate, calabacín y boursin
- Flan de verduras (tomate, aceitunas y champiñones)
- Pastel de carne
- Salchicha de lyon con cancoillotte
- Salchicha para cocinar con beaujolais
- Tartar de verduras al sol
- Tartar de ternera a la provenzal
- Timbal de pollo a la milanesa (para las sobras)
Noticias sobre el maridaje
2022, el año del orange wine
2022 será el año del orange wine o, como lo conocemos nosotros, vino brisado. La DO Terra Alta, región donde es típico este tipo de vino, está apostando para recuperarlo y promocionarlo internacionalmente. Quiere convertirse, este año, en la primera denominación de origen en regular este vino naranja tan especial. El que fue un vino de origen popular y prácticamente olvidado en el mundo vitivinícola, podría convertirse en una de las últimas tendencias. Descubre todos los detalles sobre ...
Vino y novela picaresca
Vino y novela picaresca en la literatura española en el Siglo de Oro Vino y novela picaresca. Siguiendo con el recorrido por los ejemplos de literatura de contenido satírico y paródico que ya comentamos en los últimos artículos, adentrándonos en el siglo XVI, encontramos diversas obras que los estudiosos han venido a clasificar como un subgénero llamado novela picaresca. Es una categoría novelesca que se da, sobre todo, en la literatura española, y se produce en ese momento en que Castilla es un ...
Maridaje con infusiones
Aunque no sea muy conocido, las infusiones son parte de las disciplinas de la sumillería. Y, el maridaje con infusiones también es una de ellas por no decir que es la más importante. Armonizar comidas con infusiones nos puede sorprender muy gratamente. Que sí. Que maridar con vino y cerveza está muy bien. Maridar con otras cosas es menos habitual y desde luego, más arriesgado. Sobre todo, para el sumiller que aconseja y acompaña el menú. Si ya hemos hablado de las posibilidades que hay para mari ...