Mendoza es, con diferencia, la mayor región productora de vino de Argentina. Situada en una meseta de gran altitud al borde de la cordillera de los Andes, la provincia es responsable de cerca del 70% de la producción anual de vino del país. La variedad de uva francesa Malbec ha encontrado su lugar en el Nuevo Mundo en los viñedos de Mendoza, produciendo vinos tintos de gran concentración e intensidad. La provincia está situada en el oeste de Argentina, al otro lado de la cordillera de los Andes, frente a Chile.
Aunque la provincia es extensa (tiene una superficie similar a la del estado de Nueva York), sus tierras de cultivo se concentran principalmente en la parte norte, al sur de la ciudad de Mendoza. Aquí, las regiones de Luján de Cuyo, Maipú y el Valle de Uco albergan algunos de los grandes nombres del vino argentino. La historia del vino en Mendoza es casi tan antigua como la propia historia colonial de Argentina. Los primeros viñedos fueron plantados por sacerdotes de la orden de los jesuitas de la Iglesia católica a mediados del siglo XVI, tomando prestadas las técnicas agrícolas de los incas y los huarpes, que habían ocupado la tierra antes que ellos.
Los vinos blanco de la región de Mendoza van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o queso de cabra como recetas de fideos chinos con gambas, quiche de calabacín azul sin masa o tagliatelle con queso de cabra y pollo caramelizado.
En nariz de la región de Mendoza suele revelar tipos de aromas de cítricos, frutas tropicales o arbolado y a veces también aromas de fermentado (levadura), planta o fruta (de árboles frutales). En la boca de la región de Mendoza es un poderoso potente con una agradable frescura.
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