La región vinícola de Pyrenees. se encuentra en la región de Western Victoria de Victoria de Australia. Bodegas y viñedos como Redbank Winery y Domaine Dalwhinnie. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Pyrenees son Cabernet-Sauvignon, Nebbiolo y Chardonnay, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Pyrenees suele revelar tipos de aromas de crema, aceituna negra o fruta oscura y a veces también aromas de cola, cedro o sabroso. En la boca de Pyrenees es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos. Actualmente contamos con 53 de fincas y châteaux en la de Pyrenees, que producen 224 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Pyrenees van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero.
La Malbec, una variedad de uva tinta de alto rendimiento, produce vinos tánicos y coloridos. Se produce en diferentes regiones vinícolas y cambia de nombre según la variedad de uva. Llamado Auxerrois en Cahors, Malbec en Burdeos, también se conoce como Côt. El Malbec también tiene mucho éxito en Argentina. El país se ha convertido en el primer productor mundial de Malbec y ofrece vinos de gran potencial.
Los vinos rojo de la región de Pyrenees van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de lasaña al horno, salsa gitana o salteado de ternera con salsa corsa.
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