Dinamarca es uno de los tres países que componen Escandinavia (Noruega y Suecia son los otros dos, Finlandia e Islandia son los otros países nórdicos). La gran mayoría de las bebidas alcohólicas producidas en Dinamarca son cervezas. También se producen sidras y productos similares, así como licores. La industria del vino está en sus inicios.
El país está encajado entre el Mar Báltico y el Mar del Norte, a una latitud media de 56 grados norte. A lo largo de los siglos XIX y XX, las vides danesas solían estar situadas en invernaderos, o a veces trepadas en paredes orientadas al sur que mantenían el calor durante la noche. En cualquier caso, la producción de vino fue ilegal hasta 1999.
Sin embargo, desde finales del siglo XX, el calentamiento global (más el cambio de legislación), ha comenzado a desarrollarse una industria vinícola.
En Jutlandia y en las islas de Zelanda y Funen se han establecido varios viñedos.
La más importante, en términos de volumen producido, es la Bodega y Destilería Dyrehøjgaard, que alberga la marca Røs. Fue fundada por Tom Christensen en 2007 en Røsnaes, el extremo más occidental de Zelanda.
Además, la bodega Skaersøgaard de Sven Møsgaard, situada cerca de la ciudad de Aarhus, en Jutlandia, ha obtenido reconocimiento internacional por varios vinos.
El Muscat à petits grains es una variedad de uva blanca de origen griego. Presente en varios viñedos mediterráneos, tiene varios sinónimos como muscat de Die, muscat blanc y frontignac. En Francia, ocupa algo menos de 7.000 ha de un total mundial de 45.000 ha. Sus brotes jóvenes son vellosos. Sus hojas más jóvenes son brillantes, bronceadas y escabrosas. Las bayas y los racimos de esta variedad son todos de tamaño medio. La pulpa de las bayas es jugosa, dulce y firme. El Muscat à petits grains tiene un segundo periodo de maduración y brota a principios de año. Es moderadamente vigoroso y debe ser podado corto. Le gustan las laderas pobres y pedregosas. Esta variedad suele estar expuesta a las heladas de primavera. Teme el moho, las avispas, los gusanos de la uva, el court-noué, la podredumbre gris y el oídio. El moscatel de grano menudo se utiliza para elaborar vinos rosados y vinos blancos secos. Naranja, azúcar moreno, azúcar de cebada y sultanas son los aromas conocidos de estos vinos.
Los vinos de la región de Dinamarca van bien con generalmente bastante bien con los platos de comida picante, postre dulce o ternera como recetas de cuscús, masa simple para panqueques o chuletas de cerdo con salsa de caldo de ternera.
En nariz de la región de Dinamarca suele revelar tipos de aromas de fermentado (levadura), cítricos o floral y a veces también aromas de arbolado, frutas negras o fruta (de árboles frutales).
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