Dinamarca es uno de los tres países que componen Escandinavia (Noruega y Suecia son los otros dos, Finlandia e Islandia son los otros países nórdicos). La gran mayoría de las bebidas alcohólicas producidas en Dinamarca son cervezas. También se producen sidras y productos similares, así como licores. La industria del vino está en sus inicios.
El país está encajado entre el Mar Báltico y el Mar del Norte, a una latitud media de 56 grados norte. A lo largo de los siglos XIX y XX, las vides danesas solían estar situadas en invernaderos, o a veces trepadas en paredes orientadas al sur que mantenían el calor durante la noche. En cualquier caso, la producción de vino fue ilegal hasta 1999.
Sin embargo, desde finales del siglo XX, el calentamiento global (más el cambio de legislación), ha comenzado a desarrollarse una industria vinícola.
En Jutlandia y en las islas de Zelanda y Funen se han establecido varios viñedos.
La más importante, en términos de volumen producido, es la Bodega y Destilería Dyrehøjgaard, que alberga la marca Røs. Fue fundada por Tom Christensen en 2007 en Røsnaes, el extremo más occidental de Zelanda.
Además, la bodega Skaersøgaard de Sven Møsgaard, situada cerca de la ciudad de Aarhus, en Jutlandia, ha obtenido reconocimiento internacional por varios vinos.
Cruce intraespecífico entre Müller-Thurgau y Siegerrebe obtenido en 1948 por Hans Breider (1908-1960) en la Estación de Investigación Bávara de Viticultura y Horticultura de Veitsnöchheim (Alemania). Casi desconocido en Francia, se encuentra en Alemania, Bélgica, Inglaterra, Estados Unidos, Canadá, etc. Su precocidad y su sabor a moscatel han hecho que a veces se ofrezca como uva de mesa en los puestos del mercado.
Los vinos de la región de Dinamarca van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de solomillo de cerdo con salsa de setas, paupiettes al whisky o cassoulet con pato confitado.
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