La región vinícola de Guijoso. se encuentra en la región de Castille de España. Bodegas y viñedos como Domaine Familia Conesa y Domaine Familia Conesa. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Guijoso son Tempranillo, Chardonnay y Cabernet-Sauvignon, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Guijoso suele revelar tipos de aromas de arbolado, evolución (envejecimiento) o maleza y a veces también aromas de especias, bayas rojas o frutas negras. En la boca de Guijoso es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 3 de fincas y châteaux en la de Guijoso, que producen 13 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Guijoso van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o aves de corral.
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