La región vinícola de Jumilla. se encuentra en la región de Murcie de España. Bodegas y viñedos como Domaine Bodegas El Nido y Domaine Bodegas El Nido. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Jumilla son Cabernet-Sauvignon, Tempranillo y Petit Verdot, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Jumilla suele revelar tipos de aromas de arbolado, flor de naranjo o madreselva y a veces también aromas de frutas de hueso, hierba o jazmín. En la boca de Jumilla es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos. Actualmente contamos con 243 de fincas y châteaux en la de Jumilla, que producen 976 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Jumilla van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego.
La Malbec, una variedad de uva tinta de alto rendimiento, produce vinos tánicos y coloridos. Se produce en diferentes regiones vinícolas y cambia de nombre según la variedad de uva. Llamado Auxerrois en Cahors, Malbec en Burdeos, también se conoce como Côt. El Malbec también tiene mucho éxito en Argentina. El país se ha convertido en el primer productor mundial de Malbec y ofrece vinos de gran potencial.
Los vinos rojo de la región de Jumilla van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de fondue de vino tinto, pastachute toscano o cordero confitado con patatas nuevas.
En nariz de la región de Jumilla suele revelar tipos de aromas de maleza, grosella negra o cítricos y a veces también aromas de planta, fruta desecada o bayas rojas. En la boca de la región de Jumilla es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
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