La región vinícola de Getariako Txakolina. se encuentra en la región de El Pais Vasco de España. Bodegas y viñedos como Domaine Ameztoi y Domaine Ulacia. producen principalmente vinos blanco, rosado y efervescente.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Getariako Txakolina son Chardonnay, Gros Manseng y Petit Courbu, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Getariako Txakolina suele revelar tipos de aromas de piña, especias o paja y a veces también aromas de grosella espinosa, lichi o levadura. En la boca de Getariako Txakolina es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 49 de fincas y châteaux en la de Getariako Txakolina, que producen 105 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Getariako Txakolina van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano.
El Gros Manseng blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Países Bajos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por racimos de tamaño medio y uvas pequeñas. El Gros Manseng blanc se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Armagnac, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais.
Los vinos blanco de la región de Getariako Txakolina van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o marisco como recetas de croque-monsieur, nuggets de atún o fideos de soja y gambas.
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