La región vinícola de Napa County. se encuentra en la región de North Coast de Californie de Estados Unidos. Bodegas y viñedos como Domaine Duckhorn y Domaine Seghesio. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Napa County son Cabernet-Sauvignon, Merlot y Cabernet franc, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Napa County suele revelar tipos de aromas de cereza, pesca o limón y a veces también aromas de albaricoque, mineral o archivo. En la boca de Napa County es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos. Actualmente contamos con 71 de fincas y châteaux en la de Napa County, que producen 95 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Napa County van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego.
El Tempranillo negro es una variedad de uva originaria de España. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para hacer vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por racimos de tamaño medio y uvas de tamaño medio. El Tempranillo negro se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Ródano, Provenza y Córcega, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais.
Los vinos rosado de la región de Napa County van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de buey bourguignon muy suave, rollo de cerdo a la antigua usanza o conejo con tomate.
En nariz de la región de Napa County suele revelar tipos de aromas de bayas rojas, arbolado o floral y a veces también aromas de frutas negras, planta o frutas tropicales.
Nos adentrábamos en nuestro anterior artículo en el siglo XVI de la literatura española. Hacíamos pie ya en el XVII, es decir, en lo que se ha llamado la Edad de Oro de esta literatura. Nos centrábamos en los claroscuros de la época reflejados en la novela picaresca. Y ya mencionábamos las aproximaciones a este tipo de novela de uno de los genios universales más prominentes de la historia de la literatura. Nos referimos, obviamente, a Miguel de Cervantes Saavedra. El ingenioso hidalgo don Q ...
Pues eso es lo que dice la Guía de Vinos de Cataluña. Se llama Reserva Familiar y es de Sabaté i Coca. Y este post nos viene de perlas a colación de mi última publicación en Wine Grapes News Las Cosas por su Nombre en el que hablo precisamente de varias situaciones en las que utilizamos mal la nomenclatura y, en este caso, tenemos dos de los casos nombrados. El primero de ellos es que según la Guía de Vins de Catalunya el Reserva Familiar es el mejor vino. Sin ...
Aunque no sea muy conocido, las infusiones son parte de las disciplinas de la sumillería. Y, el maridaje con infusiones también es una de ellas por no decir que es la más importante. Armonizar comidas con infusiones nos puede sorprender muy gratamente. Que sí. Que maridar con vino y cerveza está muy bien. Maridar con otras cosas es menos habitual y desde luego, más arriesgado. Sobre todo, para el sumiller que aconseja y acompaña el menú. Si ya hemos hablado de las posibilidades que hay para mari ...
