La región vinícola de Sonoma Mountain. se encuentra en la región de Sonoma County de Californie de Estados Unidos. Bodegas y viñedos como Domaine Kistler y Domaine Tribute. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Sonoma Mountain son Pinot noir, Cabernet-Sauvignon y Chardonnay, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Sonoma Mountain suele revelar tipos de aromas de roble, maduro o cereza negra y a veces también aromas de regaliz, fresas o tabaco. En la boca de Sonoma Mountain es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 94 de fincas y châteaux en la de Sonoma Mountain, que producen 148 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Sonoma Mountain van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano.
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Aunque no sea muy conocido, las infusiones son parte de las disciplinas de la sumillería. Y, el maridaje con infusiones también es una de ellas por no decir que es la más importante. Armonizar comidas con infusiones nos puede sorprender muy gratamente. Que sí. Que maridar con vino y cerveza está muy bien. Maridar con otras cosas es menos habitual y desde luego, más arriesgado. Sobre todo, para el sumiller que aconseja y acompaña el menú. Si ya hemos hablado de las posibilidades que hay para mari ...
