La región vinícola de El Dorado. se encuentra en la región de El Dorado County de Californie de Estados Unidos. Bodegas y viñedos como Domaine Rombauer Vineyards y Domaine Withers. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de El Dorado son Mourvèdre, Zinfandel y Cabernet-Sauvignon, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de El Dorado suele revelar tipos de aromas de cereza, granada o arándanos y a veces también aromas de piedra, canela o anís. En la boca de El Dorado es un poderoso potente con muchos taninos en la boca. Actualmente contamos con 86 de fincas y châteaux en la de El Dorado, que producen 342 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de El Dorado van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o aves de corral.
De Croacia, donde se llama crljenak kastelanski o pribidrag. Según los análisis genéticos realizados por la profesora Carole Meredith de la Universidad de California en Davis (EE.UU.), está emparentada con la plavac mali croata y la Zinfandel. También se encuentra en Sudáfrica, Nueva Zelanda, Chile, Brasil, Alemania, Bulgaria, Albania, Italia bajo el nombre de Primitivo, Malta, Grecia, Portugal y, en cierta medida, Croacia. En Estados Unidos (California), es una de las variedades más plantadas, ya que se introdujo en la década de 1830 mucho antes que el Primitivo. En Francia, está inscrita en el catálogo oficial de variedades de vid de la lista A1 con el nombre de Primitivo.
Los vinos de la región de El Dorado van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de sopa agridulce de albóndigas turcas (eksili köfte), pasta con berenjena o parmentina de cordero con berenjena y especias.
En nariz de la región de El Dorado suele revelar tipos de aromas de especias, frutas negras o bayas rojas y a veces también aromas de arbolado, maleza o fruta (de árboles frutales). En la boca de la región de El Dorado es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
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