La región vinícola de McMinnville. se encuentra en la región de Willamette Valley de Oregon de Estados Unidos. Bodegas y viñedos como Domaine Coeur de Terre Vineyard y Domaine Hyland Estates. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de McMinnville son Pinot noir, Riesling y Chardonnay, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de McMinnville suele revelar tipos de aromas de cereza, arándanos o frutas tropicales y a veces también aromas de cítricos, fruta (de árboles frutales) o planta. En la boca de McMinnville es un poderoso con una agradable frescura. Actualmente contamos con 40 de fincas y châteaux en la de McMinnville, que producen 82 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de McMinnville van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
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