La región vinícola de Yamhill-Carlton District. se encuentra en la región de Willamette Valley de Oregon de Estados Unidos. Bodegas y viñedos como Domaine Soter Vineyards y Domaine WillaKenzie Estate. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Yamhill-Carlton District son Pinot noir, Chardonnay y Pinot gris, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Yamhill-Carlton District suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), cuero o maduro y a veces también aromas de vainilla, cacao o chocolate. En la boca de Yamhill-Carlton District es un poderoso con una agradable frescura. Actualmente contamos con 129 de fincas y châteaux en la de Yamhill-Carlton District, que producen 286 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Yamhill-Carlton District van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
Los vinos rojo de la región de Yamhill-Carlton District van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de bäckeoffe alsaciano, paupiettes de ternera a la sidra o conejo con salsa de nata al estilo de ana.
En nariz de la región de Yamhill-Carlton District suele revelar tipos de aromas de bayas rojas, evolución (envejecimiento) o maleza y a veces también aromas de arbolado, especias o frutas negras. En la boca de la región de Yamhill-Carlton District es un poderoso con una agradable frescura.
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