La región vinícola de Texas High Plains. se encuentra en la región de Texas de Estados Unidos. Actualmente contamos con 104 de fincas y châteaux en la de Texas High Plains, que producen 472 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Texas High Plains van bien juntos generalmente bastante bien con los platos .
La Viognier blanca es una variedad de uva originaria de Francia (Valle del Ródano). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Viognier blanco se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Ródano, Borgoña, Jura, Champaña, Saboya y Bugey, Provenza y Córcega, Valle del Loira, Beaujolais.
Los vinos blanco de la región de Texas High Plains van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de espaguetis carbonara muy sencillos, pastel de atún o paupiettes de pavo en salsa de ave.
En nariz de la región de Texas High Plains suele revelar tipos de aromas de cítricos, fermentado (levadura) o arbolado y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales), frutas tropicales o evolución (envejecimiento).
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