La región vinícola de Rattlesnake Hills. se encuentra en la región de Yakima Valley de Washington de Estados Unidos. Bodegas y viñedos como Domaine Two Mountain y Domaine Ryan Patrick. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Rattlesnake Hills son Cabernet-Sauvignon, Merlot y Cabernet franc, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Rattlesnake Hills suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado y a veces también aromas de especias, bayas rojas o floral. En la boca de Rattlesnake Hills es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos. Actualmente contamos con 48 de fincas y châteaux en la de Rattlesnake Hills, que producen 126 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Rattlesnake Hills van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
Los vinos rojo de la región de Rattlesnake Hills van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de daube niçoise, canelones de ternera exprés o chuletas a la milanesa como en italia.
En nariz de la región de Rattlesnake Hills suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado y a veces también aromas de especias, bayas rojas o floral. En la boca de la región de Rattlesnake Hills es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
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