La región vinícola de Chablis 1er Cru 'Vau de Vey'. se encuentra en la región de Chablis Premier Cru de Borgoña de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine des Malandes y Domaine Jean-Marc Brocard. producen principalmente vinos blanco.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Chablis 1er Cru 'Vau de Vey' son Chardonnay, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Chablis 1er Cru 'Vau de Vey' suele revelar tipos de aromas de crema, brioche o piña y a veces también aromas de tropical, humo o pesca. En la boca de Chablis 1er Cru 'Vau de Vey' es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 18 de fincas y châteaux en la de Chablis 1er Cru 'Vau de Vey', que producen 22 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Chablis 1er Cru 'Vau de Vey' van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o marisco.
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