Vougeot es un pequeño municipio de 88 hectáreas situado en el corazón de la subregión de la Côte de Nuits, en Borgoña. El pequeño pueblo, encajado entre Vosne-Romanée al sur y Chambolle-Musigny al norte, está dominado por 51 hectáreas de viñedos Grand Cru: el emblemático Clos de Vougeot. El resto se reparte entre cuatro sitios Premier Cru y un pequeño enclave de Vougeot básico, de nivel de pueblo. El emplazamiento principal -el viñedo de Clos de Vougeot y los edificios del Château que lo acompañan- abarca las tres cuartas partes de la superficie de viñedo en la parte central y meridional de la denominación.
Sin embargo, al igual que ocurre con Echezeaux, su tamaño ha diluido su reputación y la mayoría de los comentaristas recomiendan comprar vinos de parcelas conocidas del Clos o de productores reputados. De hecho, el viñedo de Clos limita con el viñedo básico de Borgoña en el terreno inferior al este, con el pueblo Vosne-Romanée en la ladera adyacente al sur, mientras que las laderas superiores y al oeste están cubiertas por los Grands Crus de Grands-Echezeaux (suroeste) y Musigny (noroeste). El segmento norte contiene unas 12 hectáreas de los climas Premier Cru Vougeot de Clos de la Perrière, Les Petits Vougeots, Le Clos Blanc/La Vigne Blanche y Les Crâs. Aunque la mayoría de los viñedos del municipio son de Pinot Noir, se produce una cantidad inusualmente grande de vino blanco a partir de estos viñedos plantados con alrededor de un tercio de Chardonnay, la mayoría de los cuales se encuentran en Le Clos Blanc (Pinot Blanc y Pinot Gris también están permitidos en la denominación).
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
Los vinos rojo de la región de Vougeot van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de pimientos rellenos, pollo bonne femme o pierna de venado marinada con vino blanco y grand marnier.
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