La región vinícola de Saint-Georges-Saint-Émilion. se encuentra en la región de Saint-Émilion de Burdeos de Francia. Bodegas y viñedos como Château St. Georges y Château Vieux Guillou.
producen principalmente vinos rojo y blanco. Las variedades de uva más plantadas en la región de Saint-Georges-Saint-Émilion son Merlot, Cabernet-Sauvignon y Cabernet franc, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Saint-Georges-Saint-Émilion suele revelar tipos de aromas de cereza, cítricos o mermelada y a veces también aromas de pimienta, setas o clavo de olor. En la boca de Saint-Georges-Saint-Émilion es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Actualmente contamos con 37 de fincas y châteaux en la de Saint-Georges-Saint-Émilion, que producen 50 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Saint-Georges-Saint-Émilion van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego.
La Malbec, una variedad de uva tinta de alto rendimiento, produce vinos tánicos y coloridos. Se produce en diferentes regiones vinícolas y cambia de nombre según la variedad de uva. Llamado Auxerrois en Cahors, Malbec en Burdeos, también se conoce como Côt. El Malbec también tiene mucho éxito en Argentina. El país se ha convertido en el primer productor mundial de Malbec y ofrece vinos de gran potencial.
Los vinos rojo de la región de Saint-Georges-Saint-Émilion van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de cuscús sin cuscusera, tagine de cordero con miel y frutos secos o pechuga de pato asada, rellena de ceps y rebozuelos.
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