Corbières es una importante denominación de la región de Languedoc-Rosellón, en el sur de Francia. Es una de las denominaciones más conocidas y productivas del Languedoc. Los viñedos de Corbières producen grandes cantidades de vinos tintos y rosados, así como un número creciente de vinos blancos. Los tintos son la parte más fuerte de la denominación; tienen fama de ser ricos y herbáceos, elaborados con Garnacha, Syrah, Mourvèdre, Lledoner Pelut y Cariñena.
También son muy famosos los vinos rosados de Corbières, elaborados con las mismas variedades de uva tinta, combinadas con garnacha gris y picpoul. Los vinos blancos representan sólo un pequeño porcentaje de la producción total. Se elaboran a partir de una amplia selección de variedades de uva, especialmente Bourboulenc, Grenache Blanc, Maccabeu, Marsanne y Roussanne. La denominación cuenta con unos 2.
200 viticultores, cerca de 300 productores privados y más de 30 cooperativas.
Los vinos de la región de Corbières van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de pastasciutta (córcega), tres formas de preparar fideos chinos o mollejas de ternera con setas.
En nariz de la región de Corbières suele revelar tipos de aromas de ciruela, clavo de olor o evolución (envejecimiento) y a veces también aromas de arbolado, especias o bayas rojas. En la boca de la región de Corbières es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
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