La región vinícola de Anjou-Villages. se encuentra en la región de Anjou de Valle del Loira de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Sauveroy y Domaine Clos de l'Élu. producen principalmente vinos rojo y blanco.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Anjou-Villages son Cabernet franc, Cabernet-Sauvignon y Merlot, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Anjou-Villages suele revelar tipos de aromas de maduro, grosella negra o pimienta y a veces también aromas de cereza negra, regaliz o tierra. En la boca de Anjou-Villages es un poderoso con una agradable frescura. Actualmente contamos con 114 de fincas y châteaux en la de Anjou-Villages, que producen 153 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Anjou-Villages van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego.
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Aunque no sea muy conocido, las infusiones son parte de las disciplinas de la sumillería. Y, el maridaje con infusiones también es una de ellas por no decir que es la más importante. Armonizar comidas con infusiones nos puede sorprender muy gratamente. Que sí. Que maridar con vino y cerveza está muy bien. Maridar con otras cosas es menos habitual y desde luego, más arriesgado. Sobre todo, para el sumiller que aconseja y acompaña el menú. Si ya hemos hablado de las posibilidades que hay para mari ...
