La región vinícola de Bourgueil. se encuentra en la región de Touraine de Valle del Loira de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine du Bel Air y Domaine de la Chevalerie. producen principalmente vinos rojo, rosado y blanco.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Bourgueil son Cabernet franc, Cabernet-Sauvignon y Pinot noir, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Bourgueil suele revelar tipos de aromas de bayas rojas, tostado o grosella roja y a veces también aromas de cacao, pimiento verde o frutas tropicales. En la boca de Bourgueil es un poderoso con una agradable frescura. Actualmente contamos con 192 de fincas y châteaux en la de Bourgueil, que producen 443 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Bourgueil van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
Los vinos rojo de la región de Bourgueil van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de lengua de vaca con salsa de pepinillos, jardinera para hortalizas o conejo con ciruelas pasas.
En nariz de la región de Bourgueil suele revelar tipos de aromas de bayas rojas, cereza o tierra y a veces también aromas de pimienta, maleza o especias.
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