La región vinícola de Bourgueil. se encuentra en la región de Touraine de Valle del Loira de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine du Bel Air y Domaine de la Chevalerie. producen principalmente vinos rojo, rosado y blanco.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Bourgueil son Cabernet franc, Cabernet-Sauvignon y Pinot noir, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Bourgueil suele revelar tipos de aromas de bayas rojas, tostado o grosella roja y a veces también aromas de cacao, pimiento verde o frutas tropicales. En la boca de Bourgueil es un poderoso con una agradable frescura. Actualmente contamos con 192 de fincas y châteaux en la de Bourgueil, que producen 443 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Bourgueil van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego.
El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.
Los vinos rojo de la región de Bourgueil van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de lengua de vaca con salsa de pepinillos, pollo al vino tinto o pato asado con salsa de sidra.
En nariz de la región de Bourgueil suele revelar tipos de aromas de bayas rojas, mantequilla o miel y a veces también aromas de hierba, almendras o tostado. En la boca de la región de Bourgueil es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
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