La región vinícola de Valençay. se encuentra en la región de Touraine de Valle del Loira de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Saint Roch (Denis Bardon) y Domaine Sebastien Vaillant. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Valençay son Pinot noir, Gamay noir y Chardonnay, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Valençay suele revelar tipos de aromas de mineral, piña o frambuesa y a veces también aromas de grosella negra, pimienta blanca o evolución (envejecimiento). Actualmente contamos con 26 de fincas y châteaux en la de Valençay, que producen 86 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Valençay van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego.
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