El Rosé de Loire es un vino rosado seco. Entra en la categoría de vino tranquilo. El Rosé de Loire se produce en los viñedos de la región del Loira, en el oeste de Francia y más concretamente en las regiones vinícolas de Anjou-Saumur y Touraine. Administrativamente, el Rosé de Loire puede producirse en los departamentos de Maine-et-Loire, Indre-et-Loire, Loir-et-Cher, Deux-Sèvres y Vienne.
Sus viñedos se benefician de un clima templado-oceánico y continental y de un terruño formado por suelos arenosos, calcáreos de toba, arcillosos-calcáreos, de esquisto arenoso, de granito y de Graves. El vino rosado de Loira puede elaborarse con las siguientes variedades principales de uva: Gamay N, Pinot N, Grolleau gris G, Grolleau N, Cabernet-Franc N, Cabernet-Sauvignon N.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
Los vinos rosado de la región de Rosé de Loire van bien con generalmente bastante bien con los platos de cordero, pescados grasos o aves de corral como recetas de asado de cordero con lavanda, salmón crudo marinado ("gravad lax" en sueco) o albóndigas húmedas de parmesano.
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