El Rosé de Loire es un vino rosado seco. Entra en la categoría de vino tranquilo. El Rosé de Loire se produce en los viñedos de la región del Loira, en el oeste de Francia y más concretamente en las regiones vinícolas de Anjou-Saumur y Touraine. Administrativamente, el Rosé de Loire puede producirse en los departamentos de Maine-et-Loire, Indre-et-Loire, Loir-et-Cher, Deux-Sèvres y Vienne.
Sus viñedos se benefician de un clima templado-oceánico y continental y de un terruño formado por suelos arenosos, calcáreos de toba, arcillosos-calcáreos, de esquisto arenoso, de granito y de Graves. El vino rosado de Loira puede elaborarse con las siguientes variedades principales de uva: Gamay N, Pinot N, Grolleau gris G, Grolleau N, Cabernet-Franc N, Cabernet-Sauvignon N.
La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
Los vinos rosado de la región de Rosé de Loire van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de estofado de ternera exprés, buey bourguignon con cookéo o patas de conejo con setas.
En nariz de la región de Rosé de Loire suele revelar tipos de aromas de manzanas, bayas rojas o fermentado (levadura) y a veces también aromas de grosella roja, limón o frutas negras.
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