La región vinícola de Bergerac Rosé. se encuentra en la región de Bergerac de Suroeste de Francia. Bodegas y viñedos como Château de la Jaubertie y Château Haut Sarthes. producen principalmente vinos rosado, rojo y blanco.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Bergerac Rosé son Merlot, Cabernet-Sauvignon y Cabernet franc, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Bergerac Rosé suele revelar tipos de aromas de frambuesa, tropical o planta y a veces también aromas de frutas tropicales, frutas negras o arbolado. Actualmente contamos con 124 de fincas y châteaux en la de Bergerac Rosé, que producen 146 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Bergerac Rosé van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego.
La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
Los vinos de la región de Bergerac Rosé van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de pierna de venado en cazuela, pierna de cordero en cazuela o pato con aceitunas.
En nariz de la región de Bergerac Rosé suele revelar tipos de aromas de frambuesa, tropical o planta y a veces también aromas de frutas tropicales, frutas negras o arbolado.
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