El matrimonio de Leonor de Aquitania con Enrique II de Inglaterra hace que Aquitania entre en el Imperio Plantagenet. Desde el puerto de Burdeos se desarrolló un floreciente mercado del vino. Los viticultores de Burdeos obtuvieron el privilegio de Burdeos del rey Enrique III de Inglaterra en 12416: los vinos del Alto País no podían entrar en el puerto de Burdeos antes de Navidad6. Para entonces, la navegación era más difícil y muchos barcos ya habían salido cargados.
Este privilegio permitía a los viticultores bordeleses vender su producción. El rey de Francia se convirtió en el soberano de Burdeos tras la batalla de Castillón en 1453. Para ganarse el respeto de sus nuevos súbditos, renovó el privilegio. Fue finalmente Luis XVI quien resolvió el conflicto más de cinco siglos después, en 17736, estableciendo una mediación entre los viticultores.
El Petit Manseng es una variedad de uva blanca de origen pirenaico. Sus pequeñas bayas tienen una piel dura y bien ventilada, lo que permite al Petit Manseng resistir la podredumbre gris. Por otra parte, esta variedad es muy sensible a la podredumbre noble, que concentra los aromas y permite producir notables vinos dulces con sabores de frutas exóticas, pomelo, miel, pan de especias, etc. Ricos en alcohol y acidez, estos vinos son muy equilibrados y muy finos. El Petit Manseng también produce vinos blancos secos afrutados. También se utiliza en las AOC Béarn, Jurançon, Pacherenc-du-Vic-Bilh, Tursan...
Los vinos suave de la región de Haut-Pays van bien con generalmente bastante bien con los platos de queso fuerte, postre de frutas o queso azul como recetas de tarta de queso comté-flan, arroz con leche o filete con bresse bleu.
Si no bebes son muchas y buenas las opciones de combinados sin alcohol Si no bebes, ni siquiera con moderación. Hay personas que no quieren beber alcohol, pero tampoco quieren renunciar a ciertas bebidas combinadas. Alternativas, desde luego, las hay y, hoy os contamos la historia de Seedlip. Las bebidas combinadas, especialmente el gintonic, son de las más consumidas tanto en los night clubs de moda, como en locales de alta gastronomía previos o posteriores a una buena comida. En muchas ocasion ...
Nos adentrábamos en nuestro anterior artículo en el siglo XVI de la literatura española. Hacíamos pie ya en el XVII, es decir, en lo que se ha llamado la Edad de Oro de esta literatura. Nos centrábamos en los claroscuros de la época reflejados en la novela picaresca. Y ya mencionábamos las aproximaciones a este tipo de novela de uno de los genios universales más prominentes de la historia de la literatura. Nos referimos, obviamente, a Miguel de Cervantes Saavedra. El ingenioso hidalgo don Q ...
Pues eso es lo que dice la Guía de Vinos de Cataluña. Se llama Reserva Familiar y es de Sabaté i Coca. Y este post nos viene de perlas a colación de mi última publicación en Wine Grapes News Las Cosas por su Nombre en el que hablo precisamente de varias situaciones en las que utilizamos mal la nomenclatura y, en este caso, tenemos dos de los casos nombrados. El primero de ellos es que según la Guía de Vins de Catalunya el Reserva Familiar es el mejor vino. Sin ...
