La región vinícola de Chalkidiki. se encuentra en la región de Macedonia de Grecia. Bodegas y viñedos como Domaine Tsantali y Domaine Claudia Papayianni. producen principalmente vinos blanco, rojo y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Chalkidiki son Cabernet-Sauvignon, Merlot y Assyrtiko, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Chalkidiki suele revelar tipos de aromas de maleza, cítricos o evolución (envejecimiento) y a veces también aromas de arbolado, especias o bayas rojas. En la boca de Chalkidiki es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 11 de fincas y châteaux en la de Chalkidiki, que producen 67 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Chalkidiki van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante.
De vez en cuando tomarse una licencia con los juegos de palabras ilustra muy bien lo que se quiere explicar. Pues nos trasladamos hasta la DO Rueda, aunque, esta historia viene desde Madrigal de la Altas Torres en Ávila. Allí es donde nace la Reina Isabel I de Castilla, más conocida como Isabel La Católica y también más conocida por su apoyo y financiación a Cristóbal Colon y su escapada a las Américas. También nace un proyecto de vida que tiene que ver con otra reina, Isabel I Verdejo, pe ...
Otras burbujas para esta Navidad, ¿quieres salirte del estándar y sorprender? Otras burbujas para esta Navidad. Como sabéis, los vinos espumosos son los grandes triunfadores en las compras navideñas. Ya conocemos algunos, y nos referimos, a las procedencias con sello. Pero, hay muchas cosas más y muy interesantes, además. Cabe decir que tengo el corazón “partío” en varios trozos con los espumosos por culpa de mis amigos y amigas y porque me gustan mucho, en cualquier ocasión. Los espumosos, por ...
Pues eso es lo que dice la Guía de Vinos de Cataluña. Se llama Reserva Familiar y es de Sabaté i Coca. Y este post nos viene de perlas a colación de mi última publicación en Wine Grapes News Las Cosas por su Nombre en el que hablo precisamente de varias situaciones en las que utilizamos mal la nomenclatura y, en este caso, tenemos dos de los casos nombrados. El primero de ellos es que según la Guía de Vins de Catalunya el Reserva Familiar es el mejor vino. Sin ...
