La región vinícola de Mount Carmel. se encuentra en la región de Samaria de Israel. Bodegas y viñedos como Domaine Somek y Domaine Somek. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Mount Carmel son Cabernet franc, Petit Verdot y Viognier, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Mount Carmel suele revelar tipos de aromas de fermentado (levadura), arbolado o cítricos y a veces también aromas de frutas tropicales, especias o bayas rojas. En la boca de Mount Carmel es un poderoso potente con muchos taninos en la boca. Actualmente contamos con 3 de fincas y châteaux en la de Mount Carmel, que producen 15 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Mount Carmel van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, comida picante o cerdo.
De vez en cuando tomarse una licencia con los juegos de palabras ilustra muy bien lo que se quiere explicar. Pues nos trasladamos hasta la DO Rueda, aunque, esta historia viene desde Madrigal de la Altas Torres en Ávila. Allí es donde nace la Reina Isabel I de Castilla, más conocida como Isabel La Católica y también más conocida por su apoyo y financiación a Cristóbal Colon y su escapada a las Américas. También nace un proyecto de vida que tiene que ver con otra reina, Isabel I Verdejo, pe ...
Aunque no sea muy conocido, las infusiones son parte de las disciplinas de la sumillería. Y, el maridaje con infusiones también es una de ellas por no decir que es la más importante. Armonizar comidas con infusiones nos puede sorprender muy gratamente. Que sí. Que maridar con vino y cerveza está muy bien. Maridar con otras cosas es menos habitual y desde luego, más arriesgado. Sobre todo, para el sumiller que aconseja y acompaña el menú. Si ya hemos hablado de las posibilidades que hay para mari ...
Las cifras de consumo de vino se acercan cada vez más a las previas a la pandemia El consumo de vino en España sigue al alza y el sector empieza a ver la luz al final del túnel después del duro impacto de la pandemia de COVID-19. Después de una dura caída en las ventas del año 2020, los números empiezan a remontar a buen ritmo y dan motivos para el optimismo. La Interprofesional del Vino en España (OIVE) publicó un informe detallando los positivos datos respecto al consumo, además de analizar la ...
