La región vinícola de Mount Carmel. se encuentra en la región de Samaria de Israel. Bodegas y viñedos como Domaine Somek y Domaine Somek. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Mount Carmel son Cabernet franc, Petit Verdot y Viognier, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Mount Carmel suele revelar tipos de aromas de fermentado (levadura), arbolado o cítricos y a veces también aromas de frutas tropicales, especias o bayas rojas. En la boca de Mount Carmel es un poderoso potente con muchos taninos en la boca. Actualmente contamos con 3 de fincas y châteaux en la de Mount Carmel, que producen 15 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Mount Carmel van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, comida picante o cerdo.
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