La región vinícola de Bianco di Castelfranco Emilia. se encuentra en la región de Émilie-Romagne de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Folicello y Domaine Di Bianco. producen principalmente vinos efervescente y suave.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Bianco di Castelfranco Emilia son Pinot noir, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Bianco di Castelfranco Emilia suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de planta, fruta (de árboles frutales) o cítricos. Actualmente contamos con 2 de fincas y châteaux en la de Bianco di Castelfranco Emilia, que producen 2 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Bianco di Castelfranco Emilia van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera.
Otras burbujas para esta Navidad, ¿quieres salirte del estándar y sorprender? Otras burbujas para esta Navidad. Como sabéis, los vinos espumosos son los grandes triunfadores en las compras navideñas. Ya conocemos algunos, y nos referimos, a las procedencias con sello. Pero, hay muchas cosas más y muy interesantes, además. Cabe decir que tengo el corazón “partío” en varios trozos con los espumosos por culpa de mis amigos y amigas y porque me gustan mucho, en cualquier ocasión. Los espumosos, por ...
Aunque no sea muy conocido, las infusiones son parte de las disciplinas de la sumillería. Y, el maridaje con infusiones también es una de ellas por no decir que es la más importante. Armonizar comidas con infusiones nos puede sorprender muy gratamente. Que sí. Que maridar con vino y cerveza está muy bien. Maridar con otras cosas es menos habitual y desde luego, más arriesgado. Sobre todo, para el sumiller que aconseja y acompaña el menú. Si ya hemos hablado de las posibilidades que hay para mari ...
El vino, también Los nombres en el mundo del vino se utilizan mal y se hace poco para remediarlo. Los que nos dedicamos al mundo del vino, además de ser prescriptores, tenemos la enorme responsabilidad y obligación de enseñar y culturizar. Así no vamos bien. Vinos y cavas Una de las cosas que más llama la atención es una extraña distinción en cartas o letreros de tiendas que venden vino, porque no puedo llamarlas especializadas, y que anuncian “Vinos y Cavas”. ¿Qué pasa? ¿Que el cava no es vino? ...
